Muzlu rulo pasta, önce görüntüsüyle daha sonra da lezzetiyle büyüler. Yumuşacık pandispanya keki ve pürüzsüz kremasıyla oldukça lezzetli bir pastadır. 7’den 70’e hiç bir kimsenin hayır diyemeyeceği nadir pastaların başında gelir. Özellikle taze demlenmiş çay ile birlikte uyumu bir harikadır. Siz de mutfağınızda hazırlayarak ister misafirleriniz ister ev halkınız için hazırlayarak servis edebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
12 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Arası için
- 2 adet muz
- 1 çay bardağı damla çikolata
Muzlu rulo pasta için önce fırın 170 dereceye ayarlanır ve ardından pasta keki hazırlanır. Bunun için yumurtalar derin bir kaseye alınarak üzerine toz şeker eklenir. Mikser kullanılarak şekerler eriyinceye dek çırpılır. Daha sonra üzerine süt ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra üzerine un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılır. Boza gibi bir kıvam elde edilince, yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine dökülerek fırına verilir. Pasta keki fırında pişerken krema hazırlanır. Krema için gerekli olan tüm malzemeler orta boy bir tencereye alınarak iyice karıştırılır. Daha sonra ocağın üzerine alınarak kısık ateşte kıvam buluncaya kadar kaynatılır. Üzeri göz göz olunca ocaktan alınır. Fırından çıkarılan pasta keki biraz dinlendikten sonra üzerine krema dökülür. Krema sıcaklığını korurken üzerine damla çikolata serpilir ve bütün halde muzlar konulur. Daha sonra bir kenarından tutularak rulo şeklinde sarılmaya başlanır. Sarmaya devam ederken diğer bir yandan yağlı kağıdından sıyrılır. Rulo şeklini verme işlemi tamamlanınca hazırlanınca pasta dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
Muzlu rulo pasta buzdolabından çıkarıldıktan sonra üzerine çikolata sos dökülür. Daha sonra dilimlenerek servis tabağına alınır ve sunum yapılır. Yanında ister sıcak ister soğuk içecekler ile servis edebilirsiniz.
Muzlu rulo pasta yapımında en önemli püf noktası kekin fansız programda pişirilmesidir. Fansız program kekin hem eşit şekilde pişmesini hem de daha güzel kabarmasını sağlar.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
40 g |
| |
Kilojul |
310 kj |
| |
Kaloriler |
74 Kcal |
| |
Protein |
1,51 g |
| |
Karbonhidrat |
12,05 g |
| |
|
şeker |
6,75 g |
| |
Yağ |
2,26 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,48 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,79 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,19 g |
| |
Kolesterol |
32 mg |
| |
Fiber |
0,2 g |
| |
Sodyum |
25 mg |
| |
Potasyum |
35 mg |
|
