Muhallebili revani; Şerbetli ve muhallebili tatlıları sevenler için mükemmel bir ikili. Hazırlanması ise sadece dakikalar alacaktır. Hoş tadı damağınızı şenlendirdiği gibi görünümü de gözlerinizi şenlendirecektir. Gün toplantısında, hatta bir söz gecesinde misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.
| Kaç Kişilik 8 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Bir kaç damla limon suyu
Muhallebisi için;
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı nişasta
Keki için;
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Nasıl Yapılır? |
Muhallebili revani; Yumurtalarımızın üzerine şekerimizi alıyoruz ve mikserle iyice çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve sütümüzü alıp tekrar çırpıyoruz. İrmiğimizi ekliyoruz. Elek de ununu, şekerli vanilini ve hamur kabartma tozunu alıp eliyoruz. Kaşığımızla hamurumuzu söndürmeden iyice karıştıyoruz. Hazırladığımız kekimizi yağlı kağırt serilmiş kalıbımıza aktarıyoruz. Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Kekimiz piştikden sonra soğutmaya bırakıyoruz.
Kekimiz soğurken şerbetimizi hazırlıyoruz. Şeker eridikten sonra 8-10 dakika kaynatıp üzerine limonu ekliyoruz. Bir taşım daha kaynadıktan sonra şerbetin altını kapatıyoruz.
Muhallebisi için sütümüzü tenceremize alıyoruz. Nişastamızı, unumuzu, şekeri ve yumurta sarısını alıp sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynayan muhallebimize margarini ekliyoruz beraber bir iki dakika kaynatıyoruz.
Soğuyan kekimizi bir bıçak yardımı ile ikiye ayırıyoruz. Kekimizin tabanına ilk sıcağı çıkan şerbetimizi alıyoruz. Muhallebiyi döktükden sonra üzerine kekimizin üst kısmını alıyoruz. Kalan şerbetimizi üzerine döküyoruz. Biz videomuzda hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsledik. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Muhallebili revani; Biz tarifimizde hindistan cevizi ve antep fıstığı kullandık fakat siz evde bulunan veya görsel olacağını düşündüğünüz başka malzemeler ile süsleyebilirsiniz. Misal kırılmış yarım cevizi koyup süsleyebildiğiniz gibi, kiraz veya çilek ilede süsleyebilirsiniz. İçerisinde şerbet bulunduğu için çikolata ile süslenmesi tavsiye edilmez.
Püf Noktaları |
Muhallebili revani; Çember şeklinde kalıp ile yapıldığında 8 dilime bölünebiliyor. Bu dilimin ebatı size büyük gibi geliyorsa 30 cmlik kare kalıpta yapıp 12 dilime bölebilirsiniz. İçerisinde şerbet olacağı için uzun süre buzdolabında bekletmeniz tavsiye edilmez.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7 izleme |