Mini Köstebek Pasta

• 4 tane yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı un
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tane vanilya
• 2 çorba kaşığı margarin
• Muz
  

Mini köstebek pasta yapımına kekini hazırlayarak başlayın. Çukur bir kase içinde toz şeker ve yumurtayı diğer kek tariflerinde olduğu gibi köpürene kadar çırpın. Üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın. Akışkan ve pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra pişirme kağıdıyla kapladığınız fırın tepsisine döküp her tarafına eşit yayılmasını sağlayın. 180 derecelik fırında kürdan testinden geçene kadar pişirin.

Kreması için margarin haricinde bütün malzemeleri bir tencere içinde buluşturun. Hiç pütür kalmayana kadar el çırpıcısı kullanarak karıştırın. Ocağa alıp orta harlı ocakta devamlı karıştırarak krema kıvamı alana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız kremaya margarini ekleyip mikserle bir iki dakika çırpın.

Pişen kek soğuduktan sonra eğer kek kalınsa bir ip kullanarak ortadan ikiye kesin. Çok kalın değilse kesmenize gerek yok. Bir bardak ya da yuvarlak bir kalıp kullanarak kesin. Her bir yuvarlak parçayı sütle ıslatın. Yuvarlakları çıkardıktan sonra kalan kek parçalarını mutfak robotunda ufalayın. Hazırladığınız keklerin üzerine bir kaşık krema, bir dilim muz ve tekrar bir kaşık kremayla kaplayın. Ufaladığınız kek parçalarını geniş bir kaba alıp kremayla doldurduğunuz keklerin üzerini kek parçacıklarına bulayıp, elinizle toparlayın. Hazırladığınız mini köstebek pastayı servis tabağına dizerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.