Meyveli sütlü tatlı, şerbetli tatlılardan hoşlanmayanlar ya da daha hafif bir tatlı tarifi arayanlar meyveli sütlü tatlı tariflerinden yararlanabilir. Lezzetli olduğu kadar hafif bir tada sahip olan meyveli tatlıların yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Sıcak havalarda serinlemek amacıyla hazırlanarak tüketilebilir. Diyet listeleri içinde uygun olan meyveli sütlü tatlı, tek kişilik porsiyonlarda şık sunumuyla da göz doldurur. Sizin için narlı sütlü tatlı tarifini hazırladık, umarız denersiniz.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 5 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 parça damla sakızı
- 2 çorba kaşığı pirinç unu
Narlı kat için
- 2 su bardağı su
- 1 tane orta boy nar taneleri
- 1,5 su bardağı nar suyu
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır? |
Meyveli sütlü tatlı dendiği zaman akla onlarca meyve ve tarif gelebilir. Narlı sütlü tatlı tarifi onlarca tariften sadece biridir. Tatlının yapımı için narın kabukları soyulur ve taneleri beyaz kısmından aralanarak bir kaseye alınır. Narlı kat için buğday nişastası, nar suyu, su ve pudra şekeri ufak bir tencereye alınır. Çırpıcı tel kullanılarak kısık ateşte malzemeler kıvam alana kadar karıştırılır. Kıvam alan karışıma kaseye alınan nar taneleri eklenip, ocaktan alınır. Servis kaselerinin içi ıslatılarak hazırlanan meyve peltesinden bir parmak kalınlığında kaselere dökülür. Kaseler buzdolabına alınarak peltenin soğuması sağlanır.
Muhallebi için süt, pirinç unu, damla sakızı ve buğday nişastası uygun bir tencereye alınır. Önce çırpıcıyla malzemeler birbiri ile karışına kadar çırpılır. Orta harlı ocağa alınıp pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar çırpılıp, pişirilir. Ocaktan alınan muhallebi birkaç dakika mikserin yüksek devriyle çırpılarak iyice kıvam alması sağlanır. Buzdolabında soğuyan narlı meyve pelteleri dışarı alınır ve üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde muhallebi ile doldurulur. Kaselerin üzeri tekrar narlı pelteyle kaplanıp buzdolabına atılır. Tatlı soğuduktan sonra ister soğudukları kaplarda, ister kaplardan ters çevrilip çıkartılarak servis tabaklarında servise sunulabilir. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Tatlı tercihe göre ufak servis kapları yerine büyük bir kek kalıbı içinde hazırlanabilir. Kek kalıbına doldurulan tatlı buzdolabında dondurulup, dilimlendikten sonra servis yapılabilir.
Püf Noktaları |
Narlı sütlü tatlıyı servis kaplarına almadan önce servis kaplarının içini ıslatmalısınız. Bu sayede tatlı servis kaplarına yapışmayacaktır. Muhallebi koyulaşana kadar devamlı karıştırılmalı ve ocaktan alındıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için mikserle çırpılmalıdır. Tercihe göre muhallebisinde toz şeker kullanılabilir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.09.2017 | 7 izleme |