Mantarlı tavuk sote, yemek yapmayı bilmeyenlerin bile kolayca yapabileceği basit bir tariftir. Birçok şekilde yapılabilen tavuğun en lezzetli ve kolay halidir. Yanına isterseniz çeşitli sebzeler de ekleyerek görsel olarak bir şölene dönüştürebilirsiniz. Çalışan kişilerin bile işten gelince kolayca yapabilmesinden ötürü çok tercih edilir. Hem tavuğun protein açısından takviyesi, hem de mantarın besleyici özelliğinden dolayı gönül rahatlığıyla ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Mesela bu akşam menünüze mantarlı tavuk soteyi ekleyebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 600 gram tavuk göğüs eti
- 200 gram mantar
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mantarlı tavuk sote, için öncelikle bütün olan tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım. Tavukların ardından yıkayıp ayıkladığımız mantarları kestiğimiz tavukların boyutunda doğrayalım. Ocağın altını açıp tavayı kızdırdıktan sonra zeytinyağını ekleyelim ve tavuklarımızı pişirmeye başlayalım. Yavaş yavaş karıştırarak pişirmeye devam edelim. Tavuklar suyunu çektikten sonra doğranmış olan mantarları da ilave ederek sotelemeye devam edelim. Malzemeler pişmeye yakın ince ince doğradığımız sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek bir süre daha karıştıralım. Baharatlar iyice yemeğimizle özdeşleşince ocağımızın altını kapatabiliriz.
Mantarlı tavuk sote, yanına tercihinize göre pirinç pilavı ya da bulgur pilavı seçebilirsiniz. Yemeğinize güzel bir biçimde eşlik eden yeşilliği bol bir salatayla da sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mantarlı tavuk sote, tarifinin kusursuz olması için tavukları daha önceden ısıttığımız kızgın tavada pişirmelisiniz. Bu sayede tavuklarımız kendi suyunu içine hapsedeceği için daha lezzetli olacaktır. Bir diğer püf noktamızda mantarlarla ilgili. Mantarları yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla dış kısmını soyarsanız daha güzel bir görsellik elde edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
300 g |
| |
Kilojul |
1,05 kj |
| |
Kaloriler |
253 Kcal |
| |
Protein |
27,24 g |
| |
Karbonhidrat |
8,48 g |
| |
|
şeker |
3,01 g |
| |
Yağ |
12,54 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,106 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,968 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,102 g |
| |
Kolesterol |
90 mg |
| |
Fiber |
2,9 g |
| |
Sodyum |
624 mg |
| |
Potasyum |
606 mg |
|
