Krep hamuru, malzemeleri temel olarak un, süt ve yumurtadan oluşur. Ama yumurtayı istemeyenler için yumurtasız da krep hamuru yapılabilir. Hamurun kıvamı biraz alıcı olur. Eğer hamurun kıvamını yoğun yaparsanız, piştikten sonra kırılabilir. Krep genellikle içine değişik malzemeler konularak tüketildiği içinde, hamurunda koyu kıvam tercih edilmez. Akıcı bir kıvamda olur ve kepçeyle tabanı yapışmaz özellikteki tavada çok az yağla pişirilir. Krep hamuru ile tatlı ve tuzlu leziz ikramlıklar hazırlayabilirsiniz. Bu tarifimizde de sizlere kıvamında bir krep hamuru yapmanız için yardımcı olacağız. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Krep hamuru, için derin bir kabın içine sütü ve yumurtaları alalım. Bunları pürüzsüz bir kıvamda çırpalım. Buna tuzu ve unu da ilave ederek pürüzsüz bir hamur hazırlayalım. Hamurun kıvamını kepçeyle kontrol edebilirsiniz. Kepçeye aldığınız hamurun akıcı bir şekilde dökülmesi gerekir. Eğer hamurda yoğunluk varsa biraz daha süt ilavesi yapabilirsiniz. Bu arada krep tavasını ısıtın. Bunun içine çok az tereyağı koyarak tavanın yağlanmasını sağlayın. Krep hamurundan bir kepçe alarak tavada dökün. Tavayı hafifçe sallayarak, krepin yuvarlak bir şekilde pişmesini sağlayın. Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip pişirin.
Krep hamuru, pişirildikten sonra içine koyacağınız malzemeler hazırsa hemen arasına koyarak rulo yapabilirsiniz. Kahvaltılık bir krep hazırlıyorsanız kaşar peyniri rendesi, beyaz peynir gibi kolay seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Krep hamuru, yaparken hamurun kıvamı çok akıcı olursa krep pişerken dağılır. Eğer hamuru koyu kıvamda olursa, bu sefer krep piştiğinde kalın olur ve sarıldığı zaman kırılır. Bu nedenle krep hamuru kıvamı önemlidir. Bunu yapa yapa sizde alışacaksınız. Krep hamurunun kıvamını ayarlamakta zorlanmayacaksınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
360 kj |
| |
Kaloriler |
86 Kcal |
| |
Protein |
2,43 g |
| |
Karbonhidrat |
10,75 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
3,69 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,806 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,94 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,69 g |
| |
Kolesterol |
22 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
167 mg |
| |
Potasyum |
50 mg |
|
