Kolay alman pastası, pek çok şekilde yapılmaktadır. Bizim vereceğimiz tarifle daha basit bir şekilde Alman pastası yapmanız mümkündür. Günlük hayatta ya da ansızın gelen misafirlerinize zor gibi görünen ama oldukça kolay olan kolay alman pastasını yapabilirsiniz. Keyifle yapmanız afiyetle yemeniz dileğiyle tarife geçebiliriz.
| Kaç Kişilik 10 |
Hazırlama 35 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Kreması İçin
- 200 gram labne (1 paket)
- 3 yemek kaşığı margarin
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 poşet kremşanti
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket sıvı krema
- 3,5 su bardağı süt
Üzeri İçin
- Pudra Şekeri
Nasıl Yapılır? |
Kolay alman pastası, yapımında öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırınız. Yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpınız. Yumurtanın sarısını ise toz şekeri ilavesi ile krema kıvamına gelinceye dek çırpınız. Üzerine kabartma tozu, vanilya, sıcak su, nişasta, tuz ve elenmiş unu koyarak çırpma işlemine devam ediniz. Son olarak üç seferde köpürmüş olan yumurta beyazlarını ilave edip, havasını kaçırmadan spatula yardımı ile karışıma hafifçe yediriniz. Ardından 24 cm'lik yağlı kağıt serili kelepçeli fırın kabına eşit bir şekilde yayınız. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriniz. Bu esnada kremasının hazırlıklarına başlayınız. Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyiniz.
Orta ateşte kaynayana dek çırpınız. Krema koyulaşmaya başladığında içerisine margarini ilave edip, 3 dakika daha karıştırınız. Ardından kremayı soğumaya bırakınız. Soğuyan kremanın içerisine toz kremşantiyi, kremayı ve labne peynirini ilave ediniz. Kremayı kıvama gelmesi için 30 dakika kadar dinlendiriniz. bu esnada soğuyan keki ortadan ikiye kesiniz. Kekin tabanını servis tabağına yerleştirip, kekin üzerine kremayı döküp yayınız. Diğer kek parçasını ise üzerine yerleştirerek hafife bastırınız. Buzdolabına kaldırıp en az 4 saat kadar dinlendiriniz.
Servisi/Sunumu |
Kolay alman pastası, buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek süsleyebilirsiniz. Ardından dilediğiniz gibi dilimleyerek tüm sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Kolay alman pastası, buzdolabında bekletme süresini 1 gece tutarsanız daha keskin dilimli bir pasta elde edebilirsiniz. Kolay alman pastanın kekinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapınız. Pişme süresinin sonlarına doğru keke kürdan batırınız. Eğer kürdanda hamur izleri yoksa kekiniz pişmiş demektir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 02.02.2018 | 5 izleme |