Kıymalı patates mantısı, misafirlerinize yaptığınız hazırlıkların içine ekleyebileceğiniz oldukça lezzetli ve besleyici bir tariftir. Yapılışı kolay sonuç ise mükemmel bir lezzet olan kıymalı patates mantısı ile misafirleriniz kıskandıracak evinizin yıldızı olacaksınız. Daha önce patatesi bu şekilde hazırlamamışsanız mutlaka bu tarifimizi denemenizi tavsiye ederiz. Tarifimize adım adım uyduğunuzda servis önerisi ve püf noktalarıyla detaylı bir şekilde ne yapmanız gerektiğini öğrenebilirsiniz.
| Kaç Kişilik 8 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 10 dk. |
Malzemeler |
- 5 tane patates
- Yarım bağ maydanoz
- Karabiber
- Tuz
İç harcı için
- 200 gr kıyma
- 2 tane kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Yarım yemek kaşığı domates rendesi
Sosu için
- 1 kase yoğurt
- Tuz
- 2 diş sarımsak
Üzeri için
- Tereyağı
- Pul biber
Nasıl Yapılır? |
Kıymalı patates mantısı, patatesleri yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 20 dakika haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Çukur bir kabın içine alıp çatalla iyice ezin. Maydanozu incecik kıyın. Karabiber, tuz, domates rendesi ve maydanozu patatesin içine ekleyin. Karıştırıp limon büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Sonra orta kısmını çanak şeklinde açın.
Kıymayı tavaya alıp suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Yağı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine kuru soğanı incecik doğrayıp kıymayla birlikte kavurmaya devam edin. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırarak ocaktan alın. Hazırladığınız harcı çanak şeklinde açtığınız patateslerin içine doldurun. Yoğurda rendelediğiniz sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Kıymanın üzerine dökün. Tereyağını tavada eritip pul biberle sos hazırlayın ve yoğurdun üzerine kaşıkla gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Kıymalı patates mantısı sabah, öğlen ya da akşam servis için uygun bir tariftir. Hazırladığınız mantıları servis tabağına alıp yanında bir bardak çay, bir bardak ayranla servis edebilirsiniz. Şık görüntüsüyle göz doyuracak bir tariftir.
Püf Noktaları |
Kıymalı patates mantısı yapımında patatesleri güzel haşlarsanız şekil vermeniz daha kolay olacaktır. Sarımsaklı yoğurdu patatesi doldurduğunuz kıyma soğuduktan sonra dökün. Tereyağlı sos içine damak tadınıza uygun baharatlar ilave edebileceğiniz gibi çok az salça ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 izleme |