Kadayıflı muhallebi, sizlerde kadayıf sevenlerdensiniz. Ancak şerbetli tatlılara pekte sıcak bakmıyorsanız bir de kadayıflı muhallebi tatlısını denemenizi tavsiye ederiz. Yapımı biraz zahmetli gibi görünse de oldukça pratik olarak kolaylıkla hazırlanan bir tatlı tarifidir. Yumuşacık bir kıvam yanında çıtır çıtır kadayıfların birlikteliği hem göze hitap eden görselliği hemde damak çatlatan tadı ile damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir.
|
Kaç Kişilik
6- 8 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 200 gram çekilmiş kadayıf
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 100 gram margarin
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Kadayıflı muhallebi, tavaya yağı alıp eritin. Üzerine kadayıf ve toz şekeri ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırarak kavurun. İyice kavrularak renk değiştiren kadayıfları soğumaya bırakın. Bir tencereye sütü alıp üzerine un, nişasta ve toz şekeri ekleyip bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamakta olan muhallebiye margarin ve şekerli vanilini ekleyip beş dakika kadar daha kaynatıp mikserle çekin. Servis kuplarına önce kadayıf yerleştirip üzerine muhallebi alıp tekrar kadayıf ekleyerek kadayıflı muhallebiyi hazır hale getirin. Afiyet olsun..
Kadayıflı muhallebi, hazırlandıktan sonra buzdolabında uzun süreli bekletilirse kıvam alarak lezzeti kat kat artar. Kuplara yerleştirilen kadayıflı muhallebinin üzerine isteğe göre ceviz içi, yeşil fıstık gibi malzemelerle süsleyerek sunum yapılır.
Kadayıflı muhallebi, tatlının çıtır çıtır bir lezzet barındırması ve kadayıfların kolaylıkla parçalanıp kavrulmasını isterseniz kadayıfları yaklaşık bir gece dondurucuda beklemesi gerekir. Dondurucudan alınan kadayıflar kolaylıkla elde parçalayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
122 g |
| |
Kilojul |
971 kj |
| |
Kaloriler |
232 Kcal |
| |
Protein |
12,37 g |
| |
Karbonhidrat |
26,47 g |
| |
|
şeker |
274 g |
| |
Yağ |
854 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,904 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,772 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,805 g |
| |
Kolesterol |
198 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
215 mg |
| |
Potasyum |
371 mg |
|
