Jalapeno biber turşusu, çoğunlukla hazır alarak yediğimiz sevilen bir turşu çeşididir. Ama jalapeno biberi bulduğunuz zaman bunu evde yapmayı deneyebilirsiniz. Meksika acı biberi olan Jalapeno hem lezzetli, hem de acısı kıvamında bir biberdir. Bu nedenle turşuya çok yakışır. Etli bir yapısı olduğu içinde, turşu yapımına uygundur. Bu tarifimizde sizlere Jalapeno biber turşusu tarifini paylaşacağız. Bu turşunun ne kadar pratik bir şekilde yapıldığını göreceksiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 750 gram jalapeno biberi
- 5 diş sarımsak
- 2 çay bardağı sirke
- 3 tatlı kaşığı kalın tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 10 adet nohut
Jalapeno biber turşusu, için yıkanmış biberleri çekirdeklerini ayıklamadan dilimleyin. Turşuyu kuracağınız kavanozların dibine nohutları ve hardal tohumlarını pay edin. Ardından doğranmış biberleri kavanozlara paylaştırın. Daha sonra kalın tuzu, şekeri ve sirkeyi eşit olarak kavanozlara koyun. Üzerlerini kaynatılmış ve soğumuş suyla doldurun. Kavanozları sıkıca kapatarak güneş görmeyen bir yere kaldırın.
Jalapeno biber turşusu, birkaç gün içinde biberlerin sararmaya başlamasıyla kıvam bulacaktır. Turşuları buzdolabına koyarak, burada da birkaç gün bekletirseniz, rahatlıkla yenebilecek kıvama gelecektir. Afiyet olsun.
Jalapeno biber turşusu, yaparken biberlerin çekirdeklerini ayıklamadan ince dilimleyin. Bu turşunun özelliği budur. Verdiğimiz malzemelerle yarım kiloluk iki kavanoz turşu hazırlayabilirsiniz. Daha fazla turşu yapacaksanız malzemeleri buna göre arttırabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
30 g |
| |
Kilojul |
50 kj |
| |
Kaloriler |
12 Kcal |
| |
Protein |
0,4 g |
| |
Karbonhidrat |
2,68 g |
| |
|
şeker |
2,28 g |
| |
Yağ |
0,12 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,031 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,002 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,05 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,8 g |
| |
Sodyum |
833 mg |
| |
Potasyum |
75 mg |
|
