Ispanaklı krep böreği, akşam yemeği menülerinde değişik bir tarif denemek isteyenlerin tercih edebileceği bir tariftir. Krep, genellikle sabah kahvaltılarında tüketilen bir besindir. Ancak değişik tariflerle hazırlanıp, diğer öğünlerde de tüketebileceğimiz lezzetli bir ana yemek olarak da karşımıza çıkabiliyor. Biz bu tarifimizde krebi ıspanaklı bir iç harçla birlikte pişireceğiz. Kaşar peynirinin de harika uyumuyla misafirlerinizi şaşırtacağınız ıspanaklı krep böreğinin yapılışına geçebiliriz. Herkese kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-7 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
Krep hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl Yapılır? |
Ispanaklı krep böreği, yapmak için ilk olarak yumurtayı, unu, sütü ve tuzu geniş bir kabın içinde iyice çırpalım. Hafif yağladığımız bir tavada krep hamurlarını pişirmeye başlayalım. Boza kıvamındaki krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya iyice yayalım. Bütün krepleri bu şekilde hazırlayalım.
Daha sonra ıspanaklı harcı hazırlamak için sıvı yağı tavada kızdıralım. Küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar pişince ıspanakları da ilave edip pişirelim. Son olarak tuzu ve karabiberi de ekleyip harcımızı karıştıralım.
Artık beşamel sosumuzu hazırlamaya geçebiliriz. Tereyağını bir sos tenceresinde eritelim. Üzerine unu ekleyip kavurmaya başlayalım. Unun kokusu çıktıktan sonra sütü de ekleyip sürekli çırpalım. Beşamel sos koyulaşınca tuzu ve karabiberi de ekleyip son bir kez karıştıralım. Beşamel sosu ıspanaklı harçla karıştıralım. Bütün kreplerin ortasına beşamel soslu ıspanaktan koyup krepleri kapatalım. Hepsini borcama dizdikten sonra üzerilerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. 180 derecelik fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar ıspanaklı krep böreklerini pişirelim.
Servisi/Sunumu |
Ispanaklı krep böreği, piştikten sonra sıcak sıcak servis edilmelidir. Tek başına bir öğünde tüketebileceğiniz bu lezzetli krebin yanına dilerseniz patates kızartması yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Ispanaklı krep böreği, yaparken krepleri çok ince yapmamaya özen göstermelisiniz. Bunun dışında bir diğer önerimiz ise fırında böreği çok yakmadan pişirmenizdir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 26.01.2018 | 8 izleme |