İncir dolması tatlısı, tadını seveceğiniz tatlılar arasındadır. Bu tatlıyı dinlenme sürecini saymadığımızda kısa sürede hazırlamış olacaksınız. İkramı sırasında da son derece şık bir görünümü oluyor. İncir dolması tatlısı yapacaksanız boyları iri olan kuru incirleri tercih etmelisiniz. Böyle incir dolması daha doyurucu ve güzel oluyor. Bu tatlıyı yaparken en son pişirme aşamasında da su yerine süt kullanabilirsiniz. Bu şekilde incirler sütü çekerek daha lezzetli bir hale gelir. Pazardan kuru incirleri bu tatlıyı yapmak için aldık. İncirleri özenle seçtik. Şimdi tatlıyı hep beraber yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1,5 çay bardağı iç ceviz
- 20 adet kuru incir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1,5 çay bardağı su
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- Üzerine koymak için 200 gram kaymak
İncir dolması tatlısı, yapmak için sütü kaynatın. İncirleri iyice yıkayarak sıcak sütün içinde yaklaşık bir saat bekletin. İncirleri yıkarken üzerlerinde olan unun iyice temizlenmiş olmasına özen gösterin. Bekleme süresinden sonra da incirleri sütten iyice temizleyin. Gerekirse incirleri yıkayın. Şimdi incirlerin baş kısımdaki çıkıntılarını makasla kesin. Elinizle baş kısımlarını iç tarafa doğru bastırıp iyice çukurlaştırın. Kasenin içinde iç cevizi, tarçın ve portakal kabuğu rendesini iyice karıştırın. Bunu incirlerin içine doldurmaya başlayın. Aynen dolma yapar gibi doldurun. Daha sonra incirleri uygun bir tencereye dizin. İçine biraz su koyarak ağzı kapalı olarak kısık ateşte 20-25 dakika kadar incir dolması tatlısını pişirin.
İncir dolması tatlısı, piştikten sonra bir süre soğuması için bekleyin. Dana sonra servis tabaklarına aldığınız incir dolmalarının üzerine biraz kaymak ve antep fıstığı koyarak servisinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
İncir dolması tatlısı, yaparken incirleri ıslattığınız sütü ziyan etmeyin Bu sütü kek yapımı için kullanabilirsiniz. Ayrıca incir dolması tatlısı üzerine koymak için koymak yerine krem şanti ya da krema kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
523 kj |
| |
Kaloriler |
125 Kcal |
| |
Protein |
0,66 g |
| |
Karbonhidrat |
31,6 g |
| |
|
şeker |
24,32 g |
| |
Yağ |
0,24 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,048 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,059 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,108 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,4 g |
| |
Sodyum |
9 mg |
| |
Potasyum |
193 mg |
|
