Hindistan cevizli şekerpare, sade olanı kadar lezzetli bir tariftir. Hele hindistan cevizinin tadını, aromasını sevenler için belki de daha güzel bir tatlıdır. Şekerpare şerbetli tatlılar arasında mutfaklarımızda her zaman yer bulan bir tariftir. Fındıklısı, cevizlisi, pudra şekerlisi, hindistan cevizlisi derken çok farklı tarifleri vardır. Ama her birinin lezzeti güzeldir. Şerbetini iyi çekmiş bir şekerpareden güzel bir tatlı olamaz. Yapımı pratik olduğu içinde, hanımların yapmaktan zevk aldığı bir tariftir. Bugünkü şekerpare tatlımızı hindistan cevizli olarak hazırlayacağız. Bizlere eşlik edeceklere de kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-8 |
Hazırlama 35 dk. |
Pişirme 40 dk. |
Malzemeler |
- 1 adet yumurta
- 250 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- Yarım çay bardağı irmik
- 2 paket vanilya
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Şerbet için;
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için;
- 1 kahve fincanı hindistan cevizi
Nasıl Yapılır? |
Hindistan cevizli şekerpare, yapımında önce tatlıları hazırlayıp pişireceğiz. Tatlıyı soğuduğunda sıcak şerbetle buluşturacağız. Bu nedenle önce tatlının hamurunu yoğuralım. Oda sıcaklığındaki margarini, yumurta, sıvı yağ kabın içinde iyice karıştırılmalı. Buna irmik, pudra şekeri, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilya da ilave edildikten sonra, unu ilave edeceğiz. Hamurun kıvamı kulak memesi gibi yumuşak olacak. Bu nedenle unu ölçülü bir şekilde hamura koyun. Şekerpare hamurunun iyi yoğurulması gerekiyor. Böylece pişerken tatlılarınız çatlamaz. Hamur hazır olduğunda parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Hafifçe bastırıp şekillendirin. Bunları yağlanmış tepsiye sıralayın. Hepsini bitirdiğinizde fırını 175 derecede ısıtıp, hindistan cevizli şekerpare tepsisini fırına koyarak kızarana kadar pişirin. Tatlıları fırından çıkarıp soğumaya bırakın. B arada şerbeti pişirebilirsiniz. Malzemeleri tencereye alıp kaynatın. Ocaktan indirmeden önce limon suyunu da şerbete koyun. Şerbet ocaktan alındığında, soğumuş tatlının üzerine gezdirilerek dökülmelidir. Birkaç saat şerbeti çeken hindistan cevizli şekerpare servis için hazırlanabilir.
Servisi/Sunumu |
Hindistan cevizli şekerpare, sunumunda servis tabağına aldığınız tatlıların üzerine yine hindistan cevizi serpin. Böylece tatlının aromasını da pekiştirmiş olursunuz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Hindistan cevizli şekerpare, yapımında hamuru yoğurduğunuz aşamayı biraz uzun tutmalısınız. Tüm malzemeler iyice karışmalıdır. Piştiği zaman üzerleri çatlamış bir tatlı görmek istemiyorsanız, hamurun kıvamına dikkat edin. Ayrıca tatlıyı ikram etmeden önce şerbetini iyice çekmesi için ona zaman tanıyın.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 07.08.2017 | 12 izleme |