Gelin pastası, son zamanlarda oldukça popüler şekilde yayılan pasta tarifiyle şık bir sunum yapabilirsiniz. Sunumunun yanı sıra lezzetiyle de akıllarda ve damaklarda kalıcı olabilecek pastayı kalabalık misafirler için hazırlayabilirsiniz.
| Kaç Kişilik 10 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 40 dk. |
Malzemeler |
- 1 tane yumurta
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı kakao
- Yarım paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
Kreması için
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 çorba kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım paket vanilya
- Yarım paket kremşanti
Nasıl Yapılır? |
Gelin pastası için ilk olarak kremayı hazırlayın. Toz şeker ve yumurta sarısını bir tencere içine alarak homojen şekilde çırpın. Üzerine süt ve unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Orta harlı ocakta karıştırmayı hiç bırakmadan göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ve kremşantiyi ekleyip mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı buzdolabına alarak ara ara karıştırıp soğumaya bırakın.
Krep hamuru için çukur bir kaba yumurta, süt, sıvıyağ ve toz şekeri ekleyip çırpın. İyice çırpıldıktan sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir şekilde kıvam alana kadar karıştırın. Krep kıvamı kek hamurundan biraz daha yoğun olmalıdır. Eğer un miktarı az gelmişse un ilavesi, fazla gelmişse bir miktar süt ilavesi yapabilirsiniz. Hamuru hazırladıktan sonra yanmaz özellikte bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Hazırladığınız hamurdan ufak bir kepçe kullanarak tavaya dökün. Ocağı kısığa yakın bir ayara getirip hamuru pişirin. Hamuru krep gibi iki taraflı değil tek tarafı pişirin. Pişirdiğiniz hamurların arasına hazırladığınız kremadan sürüp kapatın. Gelin pastası hazır. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Gelin pastası servisinde hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Kremayı doldurup katladığınız pastaların kenarlarını Antep fıstığı tozu, Hindistan cevizi, ceviz içi, fındık içine batırarak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları |
Gelin pastası özellikle kalabalık misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, misafirleriniz tarafından beğeni kazanacak bir tariftir. En önemli püf noktası hamurun pişirilmesidir. Hamurun tek tarafı pişeceği için çok dikkatli ve kıvamlı pişirilmesi gerekir. Tavaya döktüğünüz hamurun üst kısmında kabarcıklar oluşmalıdır. Alt ısısı hamurun üst kısmının da pişmesini sağlayacaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 23.10.2017 | 29 izleme |