Fırında tavuklu mantı, alışmış olduğumuz mantılardan farklı bir iç malzemeyle hazırlanan bir tariftir. Mantı denildiğinde aklımıza ilk gelen dana ya da kuzu kıymalı iç harçla yapılan mantıdır. Biz bu tarifimizde tavuk etinin kıyma şeklinde çekilip hazırlanmasıyla oluşan bir harç kullanacağız. Bu şekilde de çok lezzetli bir mantı elde edebilirsiniz. Değişik bir tarif denemek istiyor ve seviyorsanız tavuklu mantıyı tarifimizden yararlanarak hazırlamaya başlayabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-7 |
|
Hazırlama
40 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 çay bardağı su
- Yeteri kadar tuz
İç harcı için;- 300 gram tavuk kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet kuru soğan
- Yeteri kadar tuz, karabiber
Üzeri için;- 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
Sosu için;- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı su
- Yeteri kadar nane, pul biber
- 1 su bardağı yoğurt
Fırında tavuklu mantı, yapmaya öncelikle mantı hamurunu yoğurarak başlayalım. Bir yoğurma kabının içine unu, yumurtaları, margarini, suyu ve tuzu alıp iyice yoğuralım. Ele yapılmayan kıvama gelince hamuru 15 dakika kadar dinlendirelim. Diğer yandan tavuk kıymayı, tuzu, karabiberi, ince ince doğradığımız soğanı ve maydanozu bir kasenin içinde karıştıralım. Hamuru bezelere ayırıp un serptiğimiz tezgahın üzerinde açalım. Küçük kareler olacak şekilde hamuru keselim. Tavuk kıymalı harçtan parçalar yerleştirip mantıları kapatalım.
Mantıları yağladığımız fırın tepsisine dizip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzeri kızardıktan sonra üzerine 6 su bardağı sıcak su ilave edip tekrar fırında pişmeye bırakalım. Bir tavada margarini eritip naneyi, pul biberi, salçayı ve suyu ilave edip pişirelim. Mantının üzerine yoğurdu gezdirip hazırladığımız sosu dökelim.
Fırında tavuklu mantı, yaparken mantıyı fırında pişirdikten sonra üzerine ister sade yoğurt isterseniz de sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Hazırlayacağınız lezzetli bir salçalı sosla lezzetlendirip servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında tavuklu mantı, yaparken kullanacağınız tavuk etini kıyma halinde bulamazsanız evinizde robottan geçirerek de hazırlayabilirsiniz. Tavuğun kemiksiz bölümlerinden olan göğüs etini tercih edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
753 kj |
| |
Kaloriler |
180 Kcal |
| |
Protein |
7,56 g |
| |
Karbonhidrat |
26,51 g |
| |
|
şeker |
2,08 g |
| |
Yağ |
4,54 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,482 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,94 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,426 g |
| |
Kolesterol |
57 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
172 mg |
| |
Potasyum |
143 mg |
|
