Fırında kozalak mantısı, oldukça hafif bir lezzete sahip oluyor. Normalde yağda kızartılarak hazırlanan kozalak mantısını fırında yapmayı mutlaka denemelisiniz. Kıymalı ve yoğurtlu harcıyla bu çıtır mantıları seveceksiniz. Bu tarifi daha önce yufkaları hazırlayarak buzluğa bile atabilirsiniz. Ama böyle yaparsanız fırında yapmak yerine kızartmayı tercih etmenizi öneririz. Mantıları çözdürmeden kızartıp, üzerine harcını yoğurdunu koyabilirsiniz. Bu tarifimizi denemek isteyenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 4 adet yufka
- 350 gram kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, pul biber
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Fırında kozalak mantısı, yapmak için yufkaların her birini 16 eşit üçgen parçaya kesin. Bunları pipet üzerine sararak kozalak mantıları hazırlayın. Daha sonra fırın tepsisine sıraladığınız mantıların üzerine sıvı yağ sürerek 180 derecede ısınmış fırında altın sarısı gibi kızarana kadar pişirin. Bu arada sıvı yağda soğanı ve biberleri soteleyin. Buna kıymayı da ekleyerek kavurun. İçine domates salçasını ve domatesleri ilave ederek harcı pişirin. Bunu tuz ve pul biberle lezzetlendirin. Fırından aldığınız kozalak mantıları sunum tabağına sıralayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu koyduktan sonra, kıymalı harcını da üzerine yerleştirin.
Fırında kozalak mantısı, sunumu oldukça görsel olur. Aynı zamanda mantıların çıtır lezzetini de atlamayalım. Sıcak sıcak ikram edilirse de harika olur. Afiyet olsun.
Fırında kozalak mantısı, yaparken tarifimizde yufkaları 16 üçgene kestik. Siz mantıların biraz daha geniş olmasını isterseniz daha az üçgene kesebilirsiniz. 8-12 parça olursa mantılarda daha uzun olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
799 kj |
| |
Kaloriler |
191 Kcal |
| |
Protein |
12,58 g |
| |
Karbonhidrat |
17,36 g |
| |
|
şeker |
0,3 g |
| |
Yağ |
7,43 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,738 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,074 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,501 g |
| |
Kolesterol |
102 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
777 mg |
| |
Potasyum |
142 mg |
|
