Etimek tatlısı, hazırlanışı zahmetsiz ve lezzeti nefis olan bir tatlı tarifidir. Bilindiği üzere tatlılar insanoğlu için vazgeçilmez bir besindir. Her şekil ve tatla tercih edilmektedir. Bu tatlılar arasında etimek tatlısı da yerini almaktadır. Etimek tatlısının çok ayrı bir damak tadı vardır. Nedeni ise üç kattan oluşması ve her katında ayrı bir lezzet barındırıyor olmasıdır. Eminim ki sizlerde çok memnun kalacaksınız.
| Kaç Kişilik 8-10 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 12 adet tuzsuz etimek
Muhallebisi İçin;
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin;
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 paket kremşanti
- Antep fıstığı, ceviz ya da bisküvi parçası
Nasıl Yapılır? |
Etimek tatlısı, yapımında ilk olarak şerbetini hazırlayınız. Şerbeti verilen ölçüler doğrultusunda hazırlayıp, kaynaması üzere bir tencereye alınız. Şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Ardından etimeklerinizin sayısına bağlı olarak bir borcama etimekleri güzelce diziniz. Etimekleri dizdikten sonra ılıyan şerbeti etimeklerin üzerine kuru yer kalmayacak şekilde dökünüz. Etimekler ıslanırken bir tarafta da kremasını hazırlamaya başlayınız. Derin bir tencereye 1 litre sütü dökünüz. Tereyağı ve vanilya hariç muhallebi malzemelerini ekleyiniz. Muhallebi kaynayana kadar karıştırınız. Muhallebi kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ilave ederek bir tur karıştırıp, ocağı kapatınız. Muhallebi yaklaşık 5 dakika kadar dinlendikten sonra borcamda dizili olan etimeklerin özerine dökerek, yüzeyini düzleştiriniz. Etimek tatlısı biraz soğuduktan sonra, kremşantiyi paketinde yazıldığı ölçüde soğuk süt ile hazırlayarak, muhallebi katının üzerine dökerek, yayınız. Üzerini streç bir film ile kapatarak buzdolabına koyunuz.
Servisi/Sunumu |
Etimek tatlısı, servis etmeden önce tatlıyı en az 6 saat kadar dinlendiriniz. Ancak 1 gün buzdolabında bekletildikten sonra servis edilmesi önerilmektedir. Etimek tatlısı dinlendikten sonra üzerini tercihinize bağlı olarak ceviz, antepfıstığı, bisküvi parçası ya da meyve parçacıkları ile süsleyebilirsiniz. Ardından sunumunuzu gerçekleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Etimek tatlısı, yapımında kremşantiyi tatlının üzerine dökmeden önce tatlının iyice soğuduğundan emin olunuz. Çünkü muhallebi soğumadan üzerine kremşanti eklerseniz, kremşanti eriyip kötü bir görüntü oluşturacaktır. Ayrıca etimek tatlısını hemen servis edilmesi kesinlikle tavsiye edilmemektedir. Aksi halde muhallebi çok yayvan olacaktır. Bu nedenle bir gün dinlendirmeniz gerekmektedir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 09.07.2017 | 6 izleme |