Damla sakızlı muhallebi klasikleşmiş ve oldukça sevilen tatlar arasındadır. Damla sakızı sütlü tatlılarda genellikle aroma vermesi için tercih edilir. Tercihe göre damla sakızı miktarı azaltılıp artırılabilir.
|
Kaç Kişilik
10 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket damla sakızı
Üzeri için
Damla sakızlı muhallebi için uygun bir tencereye süt ve şeker konularak tencere ocağa alınır. Orta ateşte pişirilmeye başlanır. Süt kaynamaya başlayınca içerisine şeker, nişasta ve vanilya ilave edilir. Muhallebi bu aşamadan sonra koyulaşmaya başlayacaktır. O nedenle sürekli karıştırılmasında fayda vardır. Son olarak içerisine damla sakızı ilave edilir. Damla sakızı ve muhallebi özleşince tencere ocaktan alınır. Damla sakızlı muhallebi borcamın içerisine dökülerek daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırılır.
Damla sakızlı muhallebi buzdolabından çıkarılarak ve dilimlenerek servi tabağına alınır. Üzerine toz tarçın serpilerek sunum yapılır. Tercihe göre yanında mevsim meyveleri yada dondurma ile de servis yapılabilir.
Damla sakızlı muhallebide en önemli püf noktası damla sakızının en son muhallebi içerisine ilave edilmesidir. Damla sakızının kokusu ve tadı muhallebinin içerisinde hissedilir olmalıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
631 kj |
| |
Kaloriler |
151 Kcal |
| |
Protein |
4,85 g |
| |
Karbonhidrat |
18,7 g |
| |
|
şeker |
12,5 g |
| |
Yağ |
5,8 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,1 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,98 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,54 g |
| |
Kolesterol |
22 mg |
| |
Fiber |
0,8 g |
| |
Sodyum |
50 mg |
| |
Potasyum |
164 mg |
|
