Damat pastası, görünüşü kadar lezzeti de yiyenleri hayran bırakacak bir pasta tarifidir. Krep harcıyla yapılır. Hazırlanan krepler bohça şeklinde süslenir. İçerisi krema, kremşanti gibi dolgu malzemeleriyle doldurulur. Eğer vaktiniz varsa kremalı, zamanınız kısıtlıysa kremşantili hazırlayabilirsiniz. Arasında muz ve çilek gibi meyveler kullanabilirsiniz. Daha önce hiç denemediyseniz şık görünümlü bu pastayı denemek için vakit kaybetmemenizi tavsiye ederiz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 4 çorba kaşığı kakao
- 1 şeker kaşığı kabartma tozu
- 1 tane vanilya
- 1 tane muz
İçi için
- 1 paket kremşanti
- 1 çay bardağı süt
Damat pastası için önce kremşantiyi hazırlayıp buzdolabına dinlenmeye bırakın. Kremşantiyi çukur bir kaba alarak üzerine sütü ekleyin ve mikser kullanarak hızlı devirde çırpın. Krep için rahat karıştırma yapabileceğiniz bir kabın içine unu eleyerek alın. Üzerine yumurta, süt, kakao, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir şekilde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yanmaz özellikte bir tavayı ısıtın. Peçete kullanarak tavanın her tarafını yağlayın. Hazırladığınız hamurdan göz kararı bohça şekli verebileceğiniz büyüklükte hamur döküp arkalı önlü pişirin. Pişen krepleri tavadan alır almaz bohça şeklinde katlayın. Tüm hamur bittikten sonra bohçaların içini hazırladığınız kremşantiyle yarıya kadar doldurun. Üzerine muz dilimi yerleştirip tekrar kremşantiyle muzların üzerini kapatın. Damat pastası artık hazır. Dolapta dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Damat pastası için hayal gücünüzü kullanarak süsleme yapıp, servise sunabilirsiniz. Kremşanti yerine puding, krema gibi dolgu malzemeleri kullanıp, üzerlerine tekrar çikolata sosu dökerek sunum yapabilirsiniz.
Damat pastası için en önemli püf nokta kreplerin hazırlanmasıdır. Krep hamurunun kıvamlı ve pürüzsüz olması gerekir. Çok pişirilirse sertleşeceğinden şekil vermesi zorlaşır. Üzerleri göz göz olduğunda tersi çevrilmeli kızartıldıktan sonra hemen ocaktan hemen alınmalıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
80 g |
| |
Kilojul |
510 kj |
| |
Kaloriler |
122 Kcal |
| |
Protein |
4,29 g |
| |
Karbonhidrat |
16,13 g |
| |
|
şeker |
7,29 g |
| |
Yağ |
4,32 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,667 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,524 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,664 g |
| |
Kolesterol |
55 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
147 mg |
| |
Potasyum |
120 mg |
|
