Boşnak böreği mantısı, yöresel bir lezzettir. Alıştığımız mantılara benzese de, kat kat olmuş hamuruyla leziz bir tadı vardır. Mantıyı yaparak önce fırında kızartarak pişirecek, daha sonra yoğurtlu sosuyla, mis gibi tereyağlı kırmızı pul biberle ikramınızı yapacaksınız. Sıcak sıcak tüketmeniz de fayda var. Boşnak böreği mantısı en lezzetli şekilde yenmelidir. Mantıyı bu defa boşnak böreği mantısı şeklinde hazırlamanızı öneririz. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 4-5 |
Hazırlama 35 dk. |
Pişirme 40 dk. |
Malzemeler |
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için;
- 300 gram dana kıyma
- Tuz ve karabiber
- 1 adet rendelenmiş soğan
Yufkaları yağlamak için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır? |
Boşnak böreği mantısı, için unu, tuzu, bir kaşık sıvı yağı bir kabın içine alın. Buna ılık su ekleyerek yumuşak bir hamuru yoğurun. Hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu arada kıymanın içine rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi koyarak harcını hazırlayın.
Dinlenen hamuru yumurta kadar bezelere ayırın. Bunları tek tek servis tabağı kadar açın. Bunları yağlayarak üst üste koyun. Kenarlarını da elinizle bastırarak kapatın. Daha sonra bu hamurları tek yufka şeklinde açın. Yufkadan kare parçalar keserek ortasına kıymalı harçtan koyun. Bunları kare şeklinde kapatarak yağlanmış tepsiye aralıksız şekilde dizin. Tepsiyi 200 derecede kızmış fırında mantıların üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra sunum için hazırlığınızı yapabilirsiniz.
Servisi/Sunumu |
Boşnak böreği mantısı, piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Ayrıca tereyağında kızdırdığınız pul biberi de dökerek sunumu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Boşnak böreği mantısı, yaparken hazırladığınız mantıları tepsiye hiç aralık vermeden yerleştirin. Mantıları küçük boyda kare şeklinde kapatın.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11.02.2018 | 4 izleme |