Bisküvili irmik tatlısı farklı tarifler ve tatlar arayanlar için oldukça idealdir. Kısa sürede hazırlanarak servis edilir. Çayın ve kahvenin yanına uyum sağlar. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için hazımsızlık yapmaz. O nedenle akşam yemeklerinden sonra rahatlıkla tercih edilebilir.
| Kaç Kişilik 10-12 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 2 paket petibör bisküvi
- 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İrmikli muhallebi için,
- 4 bardak süt
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
Çikolata sos için,
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Nasıl Yapılır? |
Öncelikli olarak tatlının tabanı hazırlanır. Petibör bisküviler mikserden geçirilerek un haline getirilir. Ayrı bir kabın içerisinde eritilmiş tereyağı ile birlikte yoğrulmaya başlanır. Dikdörtgen yada kare bir borcama alınır ve avuç içiyle bastırılarak borcamın tabanına yerleştirilir. Diğer bir taraftan irmikli muhallebi hazırlanır. Geniş bir tencere içerisine muhallebi için gerekli tüm malzemeler konularak kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Pişirme esnasında muhallebinin dibinin tutmaması için sürekli karıştırılmasında fayda vardır. İrmikli muhallebi göz göz olunca ocaktan alınır ve bisküvilerin üzerine dökülür. Üzeri ıspatula yardımıyla düzeltilerek dinlenmesi için bir müddet oda sıcaklığında daha sonra da buzdolabında bekletilir. Son aşama olarak çikolata sos hazırlanır. Süt, şeker, kakao, nişasta küçük bir tencereye konulur ve karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Üzeri göz göz olunca ocaktan alınır ve içerisine tereyağ eklenir. Çırpıcı yardımıyla karıştırılarak hem tereyağ eritilir hem de pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Servisi/Sunumu |
Yeteri kadar dinlenen bisküvili irmik tatlısı buzdolabından çıkarılarak istenilen şekilde dilimlenir. Servis tabağına alınır ve üzerine çikolatalı sos dökülerek servis edilir.
Püf Noktaları |
Tatlının tat olarak daha hafif olmasını istiyorsanız irmikli muhallebinin içerisinde tereyağ kullanmayınız. Bisküviler ve çikolatalı sos için kullanılacak olan tereyağ miktarı tatlı için idealdir. Ayrıca bisküvilere şekil vermek için kullanılan eritilmiş tereyağının el değebilecek sıcaklıkta olması yeterlidir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 14.07.2017 | 10 izleme |