Yoğurtlu biber kavurma, çoğumuzun severek yediği tarifler arasındadır. Bazen acı biberle, bazen de tatlı biberle bu tarifi hazırlayabilirsiniz. İsterseniz acı, tatlı karışıkta yapabilirsiniz. Acı biberin iştah açtığını biliyoruz. Bu yüzden diyet yapıyorsanız buna dikkat etmelisiniz. Ama yoğurtlu biber kavurması oldu mu dayanamayıp ölçüyü fazla kaçıracağınızı da unutmayın. Şimdi tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 500 gram yeşil biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Yoğurtlu biber kavurma, için yıkadığınız ve kuruladığınız yeşil biberleri ikişer, üçer santim genişliğinde doğrayın. Tavada kızdırdığınız sıvı yağda biberleri kavurun. Bunları bir sunum tabağının içine alın. Bir kasenin içinde de yoğurdu tuz ve ezilmiş sarımsaklar ile birlikte karıştırın. Bunu kavrulmuş biberlerin üzerine yayın. Daha sonra servis için hazırlığınızı yapabilirsiniz.
Yoğurtlu biber kavurma, piştiği zaman hemen servis edebilirsiniz. Ama bu kavurma soğukta çok lezzetli olur. Biber kavurmanın üzerine yağda sotelediğiniz domates dilimleri ve maydanoz koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu biber kavurma, için tatlı ve acı biber kullanabilirsiniz. Biberler kızgın yağda kavrulurken mutlaka kuru olmalıdır. Eğer ıslak kalırlarsa, etrafa çok yağ sıçrayabilir. Bu tarifi isterseniz kuru biberlerle de hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde yaparsanız, biberleri önceden haşlamanız gerekir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
364 kj |
| |
Kaloriler |
87 Kcal |
| |
Protein |
1,42 g |
| |
Karbonhidrat |
7,33 g |
| |
|
şeker |
3,15 g |
| |
Yağ |
6,49 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,924 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,606 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,733 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
261 mg |
| |
Potasyum |
272 mg |
|
