Piyaz tarifi, çok sevilen geleneksel meze, salata çeşitleri arasında yer alır. Haşlanmış kuru fasulye ile hazırlanan piyaz, özellikle ızgara ve kızartma köfte ile birlikte harika olur. Piyaz yapmak için hanımların pek zorlanacaklarını düşünmüyoruz. Sadece bu leziz tarifi yaparken içine sevgilerini de katmalarını tavsiye ederiz. Yemeklerin, salataların ve diğer tariflerin esas lezzeti böyle ortaya çıkar. Tazecik malzemelerle hazırlanan bir piyaza kimse hayır diyemez. Vereceğimiz piyaz tarifi herkes için kolaylık olacak, tam kıvamında bir lezzet yakalayacaksınız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet tatlı kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Piyaz tarifi, için akşamdan kabarttığınız kuru fasulyeyi içine az tuz attığınız suda dağılmayacak, diri kalacak şekilde haşlayın. Daha sonra suyunu süzerek soğuk suya tutun. Bunları bir kaseye alın. Üzerine kuru soğanı piyazlık doğrayarak koyun. Maydanozları ince kıyın. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberleri de ince doğradıktan sonra malzemelerin hepsini karıştırın. Piyazın sosunu da bir kavanozda hazırlayın. Sirke, limon suyu ve tuzu kavanozda çalkalayarak hazırlayın. Bunu piyazın içine karıştırın.
Piyaz tarifi, hazırlandıktan sonra kısa bir süre sosuyla bütünleşmesi için bekletilmelidir. Daha sonra güzel bir sunum tabağının içine alınarak, üzerine zeytin taneleri konulabilir. Bu şekilde sunumunuzu yapabilirsiniz. Aiyet olsun.
Piyaz tarifi, için kullanacağınız haşlanmış kuru fasulye piştikten sonra mutlaka soğuk suya tutulmalıdır. Bu fasulyelerin kabuklarının çatlamasına engel olur. Fasulyelerin kabukları çatladığı zaman piyazın için hoş bir görünüm oluşmaz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
115 g |
| |
Kilojul |
552 kj |
| |
Kaloriler |
132 Kcal |
| |
Protein |
8,26 g |
| |
Karbonhidrat |
10,92 g |
| |
|
şeker |
1,48 g |
| |
Yağ |
6,17 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,564 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,966 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,85 g |
| |
Kolesterol |
161 mg |
| |
Fiber |
2,6 g |
| |
Sodyum |
240 mg |
| |
Potasyum |
232 mg |
|
