Kuru kayısı reçeli, taze kayısı ile yaptığınız reçel kadar lezzetli oluyor. Sadece kuru kayısıları bir gece önceden suyun içinde bekletmelisiniz. Bu şekilde kayısılar şişecek ve taze kayısı kıvamına gelecek. Daha sonra reçeli pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu demektir ki yaz kış her an kayısı reçelini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Hanımlar değişik reçel tariflerini yapmayı sever. Bu reçeli de yapar, sevdikleri için kahvaltıda ikram ederler. Bizde kıvamında bir reçel yapmalarına yardımcı olalım istedik. Kuru kayısı reçeli tarifini hazırladık. Herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 500 gram kuru kayısı
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 kase çiğ badem
- Yarım limon suyu
Kuru kayısı reçeli, yapacağınız zaman yıkanmış kayısıları bir tencereye koyun. Üzerini geçmeyecek kadar su koyarak, kayısıları bir gece bu şekilde bekletin. Bu esnada kuru kayısılar kabaracak ve taze kayısı kıvamına gelecektir. Ertesi gün tencereye şekeri ilave edin. Ocağa alarak kaynatmaya başlayın. Reçel kıvamına gelene kadar sizde çiğ bademleri sıcak suda bir taşım kaynatarak kabuklarını soyun. Bunları reçelin içine ilave edin. Kıvamını bulduysa limon suyunu da içine ilave edin. Ocağı kapatarak reçeli kavanoza doldurun. Sıcakken kapağını kapatıp, kavanozu ters çevirin. Vakumlanan kavanozu soğuduğu zaman çevirin. Reçeli serin bir yerde şekerlenmeden saklayabilirsiniz.
Kuru kayısı reçeli, hazırlandıktan sonra her zaman ikram edilebilir. Tatlı ve kurabiye tariflerinde kullanılabilir. Kahvaltıda sevilen reçel tarifleri arasına kolayca girer. Afiyet olsun.
Kuru kayısı reçeli, yaparken kayısıları suda ıslatacağınız zaman isterseniz kayısıları küp şeklinde doğrayabilirsiniz. Bu reçelin içine biz çiğ badem koyuyoruz. İsterseniz bunu koymadan da reçeli yapabilirsiniz. Ama badem bu reçele yakışacağını da belirtelim.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
20 g |
| |
Kilojul |
100 kj |
| |
Kaloriler |
24 Kcal |
| |
Protein |
0,05 g |
| |
Karbonhidrat |
5,83 g |
| |
|
şeker |
4,14 g |
| |
Yağ |
0,01 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,002 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,004 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,001 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,1 g |
| |
Sodyum |
3 mg |
| |
Potasyum |
11 mg |
|
