Kavun reçeli, değişik reçel tariflerinden biridir. Yaz geldiğinde mis gibi kokan kavunlarla reçelinizi yapmanızı öneririz. Kavun şeker oranı yüksek bir meyvedir. Bu yüzden reçeli yaparken her zamanki gibi birebir ölçüde şeker kullanmamanızı tavsiye ederiz. Ferahlatıcı bir tadı olan kavunu kışa taşımak isterseniz, reçel yapmak iyi bir tercih olabilir. Kavunu ve reçeli sevenler bunu bir araya getirebilir. Vereceğimiz tarifi denemek isteyenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 1 kg kavun
- 500 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kavun reçeli, için ayıkladığınız kavunu küp şeklinde doğrayın. Bunu tencereye alarak, şekeri yayarak üzerine dökün. Birkaç saat bu şekilde bekletin. Bu sürede kavun suyunu salacak ve şeker erimeye başlayacaktır. Bunu kısık ateşe koyarak pişirmeye başlayın. Köpük oluşmasını engellemek için içine çay kaşığıyla bir kaşık tereyağı atabilirsiniz. Kavun reçeli olmaya başladıkça rengi de koyulaşacaktır. Ocaktan almadan önce vanilya ve limon suyunu da içine atabilirsiniz. Kavanozlara koyduğunuz reçelin ılınmasını bekleyerek kapağını kapatın. Kavanozun üzerinde de bir parmak kadar boşluk bırakın. Daha sonra reçel kavanozlarını serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Kavun reçeli, aromasıyla beğeninizi kazanacak bir tariftir. Zevkle kahvaltınızı yapabilirsiniz. Ayrıca ne kadar iştah açıcı olduğunu göreceksiniz. Yemeğe ilgi göstermeyen çocuklara da faydası olacaktır. Afiyet olsun.
Kavun reçeli, yaparken sert kavunlardan kullanmanızı öneririz. Bu şekilde reçelde kavunlar daha diri olacaktır. Kavun yapı itibarıyla yumuşak kıvamdadır. Bu yüzden kavunu doğrarken bile ezilebilir. Sert olursa şeklini daha iyi muhafaza edebilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
20 g |
| |
Kilojul |
100 kj |
| |
Kaloriler |
24 Kcal |
| |
Protein |
0,05 g |
| |
Karbonhidrat |
5,83 g |
| |
|
şeker |
4,14 g |
| |
Yağ |
0,01 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,002 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,004 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,001 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,1 g |
| |
Sodyum |
3 mg |
| |
Potasyum |
11 mg |
|
