Fırında bebek patates, bebek patates adı verilen küçük boy sarı renk patatesler kullanılarak hazırlanır. Bebek patatesler diğer patateslere oranla daha tatlıdır. Genellikle et yada tavuk yemeklerinin yada ızgaraların yanında servis edilir. Boyut olarak oldukça küçük olduğu için kısa sürede pişer. İster dilimleyerek ister bütün bir şekilde fırında rahatlıkla pişirebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 10 adet bebek patates
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 dal biberiye otu
Fırında bebek patates yapımında patatesleri kabukları ile birlikte hazırlıyoruz. bebek patates kabuklarının ince olmasıyla bilindiği için gönül rahatlığı ile kabuklu pişirebilirsiniz. Patatesler yıkandıktan sonra yarıdan yada dörde bölünerek kaseye alınır. Üzerine kabukları soyulmuş ve iti parçalara bölünmüş sarımsaklar eklenir. Onlarında üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve biberiye otu eklenerek iyice harmanlanır. İstediğiniz boyutta bir borcama konularak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına konulur. Yaklaşık olarak 20 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Fırında bebek patates piştikten sonra fırından çıkarılır ve biraz ılınması için beklenir. Ilındıktan sonra ıspatula yardımıyla servis tabaklarına alınarak yanında istediğiniz soslarla birlikte servis edebilirsiniz.
Fırında bebek patates yapımında patatesler kabuklu olarak kullanılacağı için kabuklarını iyice yıkamanız gerekiyor. Eğer evde sebze fırçası varsa kabuklarını fırçalayarak da temizleyebilirsiniz. Ayrıca patatesi kabuklu yemeyi tercih etmiyorsanız kabuklarını soyarak da tüketebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
385 kj |
| |
Kaloriler |
92 Kcal |
| |
Protein |
1,95 g |
| |
Karbonhidrat |
21,39 g |
| |
|
şeker |
1,69 g |
| |
Yağ |
0,1 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,02 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,01 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,04 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
287 mg |
| |
Potasyum |
388 mg |
|
