Zeytinyağlı yaprak sarma, her yaştan kişinin severek tükettiği bir lezzettir. Yaprak sarması ister zeytinyağlı isterseniz de etli olarak yapılabilir. Biz bu tarifimizde zeytinyağlı yaprak sarması yapacağız. Sarmamızı zeytinyağlı olarak hazırlayacağımız için isterseniz sıcak isterseniz de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Özellikle bayramlarda, gün masalarında sıkça gördüğümüz vazgeçilmez lezzetlerden olan zeytinyağlı yaprak sarmanın tarifini anlatmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
60 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- Yarım kilo salamura yaprak
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 fincan zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yeteri kadar tuz, karabiber, nane
Zeytinyağlı yaprak sarma, yaparken ilk olarak yaprakları bir süre suda bekletip tuzunda arındıralım. Ardından 10 dakika kadar sıcak suda yaprakları haşlayalım. Yaprak sarmasının iç harcını hazırlamaya başlayalım. Pirinci, rendelediğimiz domatesleri, küçük küçük doğradığımız soğanları, salçayı, maydanozu, dereotunu, zeytinyağını ve baharatları geniş bir kasenin içinde karıştıralım. Yaprakların damarlı kısmı içte kalacak şekilde harçtan koyarak saralım. Tencereye dik olarak sarmaları yerleştirelim. Üzerini hafif geçecek kadar salçalı su ekleyelim. Orta ateşte sarmaları pişmeye bırakalım.
Zeytinyağlı yaprak sarma, piştikten sonra ister sıcak isterseniz de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Yanında yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı yaprak sarma, yaparken salamura yaprak kullandığımızdan dolayı tuzunu salması için bir süre suda bekletmelisiniz. Sarmaları tencereye dik olarak yerleştirirseniz hepsi eşit derecede pişecektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
753 kj |
| |
Kaloriler |
180 Kcal |
| |
Protein |
2,22 g |
| |
Karbonhidrat |
13,87 g |
| |
|
şeker |
2,74 g |
| |
Yağ |
13,58 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,893 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
9,591 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,613 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
3 g |
| |
Sodyum |
159 mg |
| |
Potasyum |
155 mg |
|
