Krepli tavuk sarma, kahvaltı masalarının vazgeçilmezi olan krep akşam yemeklerinde ana yemek olarak da hazırlanıp, masaları renklendirebilir. Tuzlu olarak hazırlanan içine tavuk ve farklı sebzeler konularak hazırlanan krep sayesinde şık bir sunuma imza atabilirsiniz. Doyurucu ve bir o kadar da besleyici olan krepli tavuk sarma tarifini daha önce denememişseniz bu açığınızı tarifimizle kapatabilirsiniz. Ara sıcak ya da ana yemek olarak tercih edebileceğiniz tarif için vakit kaybetmeden mutfağın yolunu tutabilirsiniz. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 7 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 tane tavuk göğsü
- 1 tane kırmızı dolma biber
- 1 tane sarı dolma biber
- 2 tane yeşil dolma biber
- 1 tane kuru soğan
- Yarım paket krema
- Yarım çay kaşığı muskat
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Krep için
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 tane yumurta
- Tuz
- 1 şeker kaşığı sıvı yağ
Nasıl Yapılır? |
Krepli tavuk sarmaya krep hazırlığıyla başlayın. Krep için verilen un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın. Homojen bir şekilde çırpıcı kullanarak çırpın. Malzemeler birbiri ile tamamen buluştuktan sonra unu eleyerek ekleyip çırpmaya devam edin. Akışkan ve pürüzsüz bir kıvamda hamur elde etmelisiniz.
Krep hamuru hazır hale geldikten sonra krep tavasını bir peçete yardımıyla güzelce yağlayın. Hazırladığınız hamurdan tava kızdıktan sonra bir kepçe kızgın tavaya dökün. Tavanın her tarafına hamuru yayarak arkalı önlü pişirin. Hamur bitene kadar tekrarlayın.
Kuru soğanı soyup piyazlık doğrayın. Biberlerin hepsinin çekirdeklerini temizleyerek yıkayın. Uzun olacak şekilde doğrayın. Sıvıyağına önce doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. Ardından biberleri ilave ederek birkaç dakika soteledikten sonra ocaktan alın.
Tavuk göğsünü bir parmak kalınlığında uzun olacak şekilde doğrayın. Bir tavaya az sıvıyağ koyarak kızdırın. Doğradığınız tavukları yağa ekleyerek hızlı bir şekilde yüksek ateşte soteleyin. Tavukların dışı pişmiş bir görünüm aldıktan sonra soğan ve biberler tavuğun içine ilave edin. Bir dakika kadar birlikte soteledikten sonra kremayı ve muskatı hızlıca boşaltın ve devamlı karıştırın. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edip ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız tavuk karışımını her bir krep içine paylaştırarak krepleri alt ve üstlerin katlayarak dürüm şekli verin. Krepli tavuk sarma servise hazır soğumasına izin vermeden servise sunun. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Krepli tavuk sarma tarifini ara sıcak ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servisi tavsiye edilir. Tercihe bağlı olarak üzerine kaşar rendesi serpip ısınmış fırında kaşarlar eriyene kadar beklettikten sonra da servise sunabilirsiniz.
Püf Noktaları |
Krepli tavuk sarma için en önemli püf nokta tavukların pişirilme şeklidir. Tavukların kurumaması için yüksek ateşte pişirilmesi gerekir. Krepleri önceden hazırladığınız için soğuyabilir. Soğuyan krepleri hafif yağ gezdirilmiş bir tavada arkalı önlü ısıtabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.10.2017 | 4 izleme |