Közlenmiş patlıcan sarması, sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz en lezzetli ana yemeklerden biridir. Birazda sevginizi katarsanız, ortaya harika bir tarif çıkacaktır. Hem sağlıklı, hem de lezzeti tam istediğiniz gibi olur. Konuklarınıza, sevdiklerinize ikram etmek için özel bir tarif arıyorsanız bize eşlik edebilirsiniz. Tarifimizi denemek isteyenlere kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-7 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 35 dk. |
Malzemeler |
- 750 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı bayat ekmek kırığı
- Tuz, karabiber, kimyon
- 2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
Sosu için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Kaşar peyniri
Nasıl Yapılır? |
Közlenmiş patlıcan sarması, için kıymayı rendelenmiş soğan, yumurta, bayat ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyonla birlikte iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını iki tane yağlı kağıdın arasına koyarak 1 cm kalınlığında açın. Daha sonra közlenmiş patlıcanları ezerek, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Bunu açtığınız köfte harcının bir kenarına yayarak harcı yağlı kağıt yardımıyla rulo yapın. Bunu folyoya da sararak 190 derecede ısıttığınız fırından yaklaşık 2025 dakika kadar pişirin. Daha sonra folyoyu ve yağlı kağıdı açarak sarmayı 10 dakika daha fırınlayın.
Bu arada unu tereyağında biraz kavurun. İçine sütü de ekleyerek beşamel sosu pişirin. Ocaktan almadan önce içine biraz tuz ve karabiberde ilave edin. Fırından çıkardığınız közlenmiş patlıcan sarması üzerine bu sosu gezdirin. Biraz da kaşar peyniri rendesi serperek, üzerindeki peynirler kızarana kadar fırınlayın.
Servisi/Sunumu |
Közlenmiş patlıcan sarması, piştikten sonra dilimleyerek sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı harika gider. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Közlenmiş patlıcan sarması, yaparken daha etli olduğu için bostan patlıcanı kullanmanızı öneririz. Patlıcanları fırında közlerseniz daha iyi olur.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 izleme |