Garnitürlü Tavuk Sarma

• 6 adet fileto tavuk göğsü
• 1 kutu konserve garnitür
• 1 adet kuru soğan
• 6 dilim kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su

Garnitürlü tavuk sarma yapımında Kuru soğanın kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte çok az kavrulur. Üzerine suyu süzülmüş konserve garnitürler eklenerek kavrulmaya başlanır. Son olarak tuz ve karabiber ilavesi de yapılarak iyice karıştırılır ve ocaktan alınır. Fileto tavuklar düz bir zemine alınarak içerisine iç harçtan konulur ve onun da üzerine 1 dilim kaşar peyniri konularak sıkıca sarılır. Kürdan batırılarak borcama dizilir. Ayrı bir tavada biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kavrularak üzerine sıcak su eklenir. Tavukların üzerine gezdirilerek fırına verilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Garnitürlü tavuk sarma fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Daha sonra ikiye kesilerek servis tabağına alınır. Üzerine beraber piştiği salçalı sosundan sökülerek servis edilir.

Garnitürlü tavuk sarma yapımında hazır garnitür almak yerine tercihe göre sebzeleri siz kendiniz hazırlayarak da garnitür elde edebilirsiniz. Bunun için küp şeklinde doğranmış patates ve havuçları bezelyelerle birlikte buharda pişirerek kullanabilirsiniz.