Beyti kebabı, köfteyle yapılan değişik bir ana yemek tarifidir. Hazırlayacağımız harika bir salçalı sosla ve sarımsaklı yoğurtla lezzetine lezzet katacağız. Beyti kebabını hazırlayıp büyük bir servis tabağına alarak yemek masasının ortasında güzel bir sunum elde edebilirsiniz. Değişik lezzetlerle beyti kebabının tadını daha da güçlendirebilirsiniz. Közlenmiş biber ve közlenmiş patlıcan gibi beyti kebabına yakışan lezzetlerle sofranızı daha da çeşitlendirebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
Köftesi için;- 400 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 kase doğranmış maydanoz
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yeteri kadar kimyon, karabiber, pul biber
Sarmak için;- 6 adet yufka
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Sosu için;- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Beyti kebabı, yapmak için ilk olarak kıymayı ve tüm köfte malzemelerini geniş bir kabın içine alıp yoğuralım. Köfte harcını bir süre dinlendirdikten sonra uzun uzun şekillendirelim. 2 parmak genişliğinde şekil verdiğimiz kıymaları fırın tepsisine dizip 10 dakika kadar fırında pişirelim. Ardından yufkaları ortadan ikiye kesip üzerilerini eritilmiş tereyağıyla yağlayalım. Yufkaların geniş kısmına köfteleri dizip saralım. Dilim dilim kesip fırın tepsisine yerleştirip tekrar pişmeye bırakalım. Diğer yandan salçayı, tereyağını, tuzu ve sıcak suyu sos tavasında kızdıralım. Beyti kebabı piştikten sonra sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu üzerine gezdirelim.
Beyti kebabı, hazırlandıktan sonra servis tabağına alarak, közlenmiş biber ve pilavla birlikte harika bir menü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Beyti kebabı, yaparken köfteleri ilk aşamada fırında çok fazla pişirmemelisiniz. Daha sonra tekrar fırına gireceği için bu önerimize dikkat etmelisiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
494 kj |
| |
Kaloriler |
118 Kcal |
| |
Protein |
9,43 g |
| |
Karbonhidrat |
5,93 g |
| |
|
şeker |
1,01 g |
| |
Yağ |
6,12 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,69 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,363 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,558 g |
| |
Kolesterol |
37 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
206 mg |
| |
Potasyum |
300 mg |
|
