Soslu Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Soslu mercimek köftesi, oldukça doyurucu ve besleyici bir köfte çeşididir. Sağlıklı olmasının yanında tadına doyum olmaz. Mercimeğin en lezzetli hallerinden biridir. Sosuyla birlikte harika oluyor. Bildiğiniz mercimek köftesinin bir başka halidir. Et yemekleriyle birlikte ikram edebileceğiniz gibi, tek başına bile öğün yapabilirsiniz. Özellikle diyet yapıyorsanız, son derece besleyici ve enerji verici olur. Bu leziz köfteleri isterseniz birlikte hazırlayalım. Kolay gelsin.

1 su bardağı kırmızı mercimek 1 fincan galeta unu 1 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için; 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber

Soslu mercimek köftesi, için kırmızı mercimeği sıcak suda bir süre bekletin. Daha sonra suyunu süzerek mercimeği biraz yumuşayana kadar haşlayın. Bunu süzerek mutfak robotuna alın. Üzerine kırmızı toz biber, tuz, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri koyarak çekin. Bunu bir kaseye alın. İçine galeta unu, un ve dövülmüş sarımsakları koyun. Yumurtayı da kırarak harcı karıştırın. Tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra, harçtan yassı köfteler yaparak kızartın. Bunları servis tabağına alınca, üzerine yoğurt, limon suyu, karabiber, tuz, pul biber ile hazırladığınız sosu gezdirin.

Soslu mercimek köftesi, piştikten sonra sosuyla birlikte servis tabaklarına alınır. İsterseniz köfteleri güzel bir sunum tabağında masaya alabilirsiniz. Üzerine maydanoz yaprakları koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Soslu mercimek köftesi, içine koyduğunuz galeta unu ve unun harcı toparlaması gerekir. Eğer ölçü az gelirse, biraz daha un ilave edebilirsiniz. Bu tarifin içine isterseniz rendelenmiş soğan koyabilirsiniz.