Bulgurlu Semizotu Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu semizotu, mayhoş bir tada sahip olan semizotu, tıpkı ıspanak gibi vitamin ve mineral deposudur. Demiz, kalsiyum ve C vitaminleri bakımından zengindir. Kalorisi oldukça düşük olduğunda diyet yemeği olarak tüketilebilir. 100 gr semizotu yalnızca 16 kalori içerir. Bugün sizler için bulgurlu semizotu tarifi paylaşacağız. Umarız beğenir, sofralarınızda yer verirsiniz.

1 demet semizotu 1 tane kuru soğan 1 çorba kaşığı bulgur 4 çorba kaşığı sıvıyağ 4 tane domates Yarım su bardağı sıcak su Tuz Kırmızı pul biber

Bulgurlu semizotu yemeğinde kullanacağınız semizotunu bol suyla birkaç defa yıkayın. Gerekirse bol su dolu leğen içinde bir süre bekletebilirsiniz. Yıkayıp suyunu süzdükten sonra iri şekilde doğrayın. Kuru soğanı soyup yemeklik olacak şekilde doğrayın. Pişireceğiniz tencereyi ocağa alıp, önce ısıtın. Sıvıyağı ekleyip soğanları yağ içinde pembeleşene kadar kavurun. Domatesin kabuklarını soyup isterseniz rendeden geçirin, isterseniz ufak ufak doğrayıp soğanlara ekleyin. Domates suyunu bırakıp çektikten sonra doğradığınız semizotunu tencereye ilave edin. Bir iki defa karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Bulguru yıkadıktan sonra tencereye dahil edin. Üzerine tuz, kırmızı pul biber ilave edip bulgur pişene kadar ocakta bekletin. Afiyet olsun.

Bulgurlu semizotu yemeğini sıcak, ılık ya da soğuk olarak yanında bir kase yoğurtla servis edebileceğiniz gibi üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayarak da servis yapabilirsiniz.

Bulgurlu semizotu için kullanacağınız semizotunu çok iyi yıkamanız gerekir. Tıpkı ıspanak gibi bol suyun altında yıkayarak, ayrıca suyun içine ıslatıp bekletmelisiniz.