Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu terbiyeli köfte, sevmeyen yok gibidir. Bu leziz tarifi hazırlarken biraz zahmet çekmiş olsak bile sonuç harika olur. Sofraya sıcak sıcak geldi mi, yemeden duramayız. Hem çorba yerine geçer, hem de ana yemek gibi yenilebilir. Bu tarifi yapmak isterseniz bize eşlik edebilirsiniz. Köfteleri hazırladıktan sonra işimiz kolay. Çalışan hanımlarda yemeğin köftelerini daha önce yaparak derin dondurucuda saklayabilir. İşten bile gelikten sonra bu tarifi pratik bir şekilde hazırlayabilir. Kolay gelsin.

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Malzemeleri

1 adet havuç
2 adet patates
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfte için;

300 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için;

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Hazırlanışı

Yoğurtlu terbiyeli köfte, için kıymayı rendelenmiş soğan, karabiber, pirinç ve tuzla birlikte yoğurun. Bu köfte harcından misket kadar köfteler hazırlayın. Köfteler yapışmasın diye içine un serdiğiniz bir tepsiye dizin. Daha sonra havuç ve patatesleri küçük küp şeklinde doğrayın.

Yemeği yapacağınız tencerede zeytinyağını kızdırın. Patates ve havucu içinde sotelemeye başlayın. Üzerine tencerenin yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kaynadığı zamanda hazırladığınız köfteleri tencereye atın. Bunlar kısık ateşte pişsin. Bu arada yoğurdu, un ve yumurta sarısı ile birlikte homojen bir şekilde çırpın. Tenceredeki sudan bir kepçe alarak terbiyeyi ılıklaştırın. Bunu pişen yemeğin içine karıştırarak ilave edin. Daha sonra ocağı kapatarak servise geçebilirsiniz.

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Servisi/Sunumu

Yoğurtlu terbiyeli köfte, piştikten sonra isterseniz üzerine tereyağında kızdırdığınız nane gezdirebilirsiniz. Yemeği sıcak sıcak sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Tarifinin Püf Noktaları

Yoğurtlu terbiyeli köfte, yaparken köfte harcına koyacağınız pirinçleri beş dakika kadar sıcak suda kabartabilirsiniz. Bu şekilde hem pirinçler kolay pişer, hem de pişerken kabararak köftelerin şeklini bozmaz.

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		808 kj
Kaloriler		193 Kcal
Protein		10,37 g
Karbonhidrat		9,21 g
	Şeker	0,97 g
Yağ		12,62 g
	Doymuş Yağ	4,376 g
	Tekli Doymamış Yağ	5,666 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,801 g
Kolesterol		39 mg
Fiber		0,9 g
Sodyum		251 mg
Potasyum		214 mg