Yalancı Midye Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı midye dolma, enginar yaprakları ile hazırlanan bir tariftir. Görünümü midye dolmaya benzediği için bu isimle anılmaktadır. Dolmayı yaparken midye dolma pilavı kullanırsanız, lezzeti de midye dolmaya çok benzer. Hazırlaması kolay olan bu dolma tarifini yemeklerinizde güzel bir menü oluşturmak için yapabilirsiniz. Üstelik enginarın faydalı olan yapraklarını da değerlendirmiş olursunuz. Kolay gelsin diyerek tarifimizi paylaşıyoruz.

2 adet enginar 1 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan Tuz, tarçın, karabiber, yeni bahar Limon suyu Maydanoz, dereotu

Yalancı midye dolma, için soğanı ince doğrayarak zeytinyağında soteleyin. Buna ıslatılmış pirinci de koyarak kavurmaya devam edin. İçine tuzunu ve baharatlarını da atarak lezzetlendirin. Yarım bardak suyla pilavı bir miktar pişirin. Ocaktan aldığınızda içine doğradığınız dereotu ve maydanozu da karıştırın. Ardından enginarın yapraklarını ayıklayarak limonlu ve unlu suya koyun. Hazırladığınız iç pilavı enginar yaprağının üzerine koyarak, ikinci yaprağı üzerine kapatın. Dolmaları tencereye bitişik şekilde sıralayın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirdikten sonra, birazda su ilave edin. Bir tabakla örttüğünüz dolmaları ağır ateşte 20 dakika kadar pişirin.

Yalancı midye dolma, piştiğinde soğumasını bekleyerek sunuma geçebilirsiniz. Dolmaları limon dilimleri eşliğinde sunum tabağına alarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yalancı midye dolma, yaparken enginar yapraklarının kararmasına özen gösterin. Bu yüzden limonlu unlu suda bekletin. Arzu edenle dolmanın içine birer tane iç midye koyarak, dolmayı daha fazla midye dolmaya benzetebilir.