Sebzeli Kuru Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli kuru köfte, şöyle mis gibi kokan hem sebzeli hem kıymalı şahane bir köfte yapalım. Sağlıklı ve daha ekonomik, çok kişiyi doyuran harika bir lezzet. İçerisinde sebze ve kıyma olduğu için gün boyu ihtiyaç duyabileceğimiz vitamin ve mineralleri bize takviye yapabilecek. Çocuklarda köfte arasında fark etmeden kabak gibi çok faydalı bir sebze tüketmiş olacak. Şimdiden afiyet olsun.

Sebzeli Kuru Köfte Malzemeleri

600 gram kıyma
2 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet kabak
Yarım bağ maydanoz
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı pulbiber
Bir tatlı kaşığı kimyon
4 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta

Sebzeli Kuru Köfte Hazırlanışı

Sebzeli kuru köfte, yaparken kabak ve patatesi ince rende ile rendeleyip suyunu sıkalım ve bir kaba geçirelim, üzerine kıymamızı koyalım. Kuru soğanı rendeleyip kıymanın üzerine alalım. 1 su bardağı galeta unu, bir yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları atalım. Maydanoz kıyıp koyalım ve hepsini iyice karıştıralım. Beş dakika kadar yoğuralım ve arzu ettiğimiz şekilde köfteleri şekillendirelim. Bir tepsiye dizip üzerini örterek yarım saat dolapta dinlendirelim.

Tavaya ayçiçek yağı koyup kızdıralım. Kızan yağa sebzeli kuru köfteleri atalım ve kızartalım. Kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve fazla yağının gitmesini sağlayalım. Sıcak olarak servis yapalım.

Sebzeli Kuru Köfte Servisi/Sunumu

Sebzeli kuru köfte, servis ederken köftelerin yanına kırmızı soğan salatası yapalım. Pirinç pilavı ve cacık ile servis edebiliriz. Soğuk bir içecek eşliğinde harika olacaktır.

Sebzeli Kuru Köfte Tarifinin Püf Noktaları

Sebzeli kuru köfte, yaparken rendelediğimiz sebzelerin suyunu sıkalım. Yoksa köfte kıvam almaz ve mücvere benzer. Evimizde varsa haşlanmış karnabahar ve haşlanmış brokoli de ekleyebiliriz.

Sebzeli Kuru Köfte Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		766 kj
Kaloriler		183 Kcal
Protein		14,79 g
Karbonhidrat		13,16 g
	Şeker	1,53 g
Yağ		7,56 g
	Doymuş Yağ	2,781 g
	Tekli Doymamış Yağ	3,08 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,659 g
Kolesterol		81 mg
Fiber		1 g
Sodyum		373 mg
Potasyum		289 mg