Püreli Rosto Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Püreli rosto köfte, özel günlerinizde tercih edebileceğiniz harika bir tariftir. Misafirlerinizi ağırlarken sizi. asla mahçup etmez. Gerek lezzetiyle, gerekse görsel sunumuyla harika bir köfte tarifidir. Köftenin bu halini beğeneceğinizi söyleyebiliriz. Hazırlaması da düşündüğünüz kadar zor olmaz. Köfteniz pişerken patatesleri haşlayarak püre haline getirebilirsiniz. Böylece püre ve rosto köfteyi sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Kolay gelsin.

Püreli Rosto Köfte Malzemeleri

1 kg dana kıyma (Döş etinden çekilmiş)
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

Püresi için;

3 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Yeteri kadar tuz

Sosu için;

2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su

Püreli Rosto Köfte Hazırlanışı

Püreli rosto köfte, yapmak için ilk olarak köfte harcını yoğuralım. Kıymaya soğanı, yumurtayı, galeta ununu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave ederek hepsi özleşene kadar yoğurun. Köfte harcının üzerini örterek buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra harcı yağlanmış tepsinin içinde rosto köfte şeklinde biçimlendirerek üzerine yağlı kağıt kapatın. Bunu 180 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Bu arada haşladığınız patatesleri tereyağı ve sütle ezerek püre haline getirin. Köftenin üzerinden yağlı kağıdı alarak üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha fırında kalsın. Domates salçasını da sıvı yağ, tuz ve suyla incelterek kızaran rosto köftenin üzerine gezdirin. Bu şekilde sos kıvamını bulana kadar fırında pişsin.

Püreli Rosto Köfte Servisi/Sunumu

Püreli rosto köfte, piştikten sonra servis tabaklarına hazırladığınız patates püresinden koyun. Üzerine dilimlediğiniz rosto köfteyi sosuyla birlikte yerleştirin. Bu şekilde püreli rosto köfte ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Püreli Rosto Köfte Tarifinin Püf Noktaları

Püreli rosto köfte, yaparken kullandığınız kıymanın çok yağlı olmaması gerekiyor. Yağlı bir kıyma ile yapılan rosto köftede pişerken çatlamalar olur. Buda hoş bir görünüme neden olmaz. Çünkü pişme esnasında yağlar erir.

Püreli Rosto Köfte Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		967 kj
Kaloriler		231 Kcal
Protein		13,1 g
Karbonhidrat		8 g
	Şeker	4,6 g
Yağ		16,3 g
	Doymuş Yağ	5,6 g
	Tekli Doymamış Yağ	7,86 g
	Çoklu Doymamış Yağ	2,64 g
Kolesterol		61 mg
Fiber		0 g
Sodyum		1,18 mg
Potasyum		294 mg