| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Patatesli bulgur köftesi yemeği Antep, Malatya ve Elazığ illerinde sıklıkla yapılarak büyük bir beğeni ile tüketilen bir köfte çeşididir. Oldukça doyurucu ve besleyici bir köfte türü olan patatesli bulgur köftesi lezzetli olduğu kadar pratik ve kolay hazırlanması nedeni ile herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu leziz köfte kızartıldıktan sonra sıcağı sıcağına yanında ayran veya bir bardak sıcak çay eşliğinde servis yapılır. | Patatesli Bulgur Köftesi Malzemeleri | - 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 3 adet haşlanmış patates
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı irmik
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 2 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yeteri kadar tuz
Kızartmak için | | | Patatesli Bulgur Köftesi Hazırlanışı | Patatesli bulgur köftesi hazırlığımıza ilk olarak çukur bir kabın içine ince bulgur ve irmik ekleyerek başlayalım. Ardından üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatalım ve bulgurun şişmesi için 5-6 dakika kadar beklemeye bırakalım. Önceden haşlanan patatesleri bir kabın içine rendeledikten sonra sıcak suyu çeken bulgurların üzerine ekleyelim. Bulgurlu karışımın üzerine kıyma, yumurta, un, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım.
Yoğrularak kıvam alan harcı buzdolabına alalım ve 15-20 dakika kadar dinlendirelim. Ardından bir kaseye su alıp elimizi ıslatarak köfte harcından ceviz iriliğinde parçalar alıp yuvarladıktan sonra yassıltıp hafifçe un serpilmiş bir tepsiye dizelim. Tüm köfte harcını aynı şekilde hazırladıktan sonra kızartma tavasına sıvı yağı alarak kızdıralım. Isınan yağın üzerine patatesli bulgur köfteleri alalım ve arkalı önlü çevirerek kızartıp kağıt havlu serilmiş servis tabağına çıkartalım. patatesli bulgur köftemiz hazır sıcağı sıcağına servis yapalım. Afiyet olsun... | Patatesli Bulgur Köftesi Servisi/Sunumu | Patatesli bulgur köftesi hazırlandıktan sonra üzerine limon suyu gezdirilebilir ve arzu ettiğiniz soslarla sunum yapılabilir. | Patatesli Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktaları | Patatesli bulgur köftesi hazırlanırken bulgur ve irmik yeteri kadar şişmemişse üzerine bir çay bardağı kaynar su eklenebilir. Köfte harcına unu yavaş yavaş yedirin. Hazırlanan köfteleri en az 15-20 dakika, şayet vaktiniz varsa yaklaşık 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra kızartın. | Patatesli Bulgur Köftesi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 544 kj | | Kaloriler | 130 Kcal | | Protein | 1,71 g | | Karbonhidrat | 17,5 g | | | Şeker | 1,15 g | | Yağ | 6,27 g | | | Doymuş Yağ | 0,464 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,651 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,836 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 1,8 g | | Sodyum | 238 mg | | Potasyum | 308 mg | | | | 10.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Patatesli Bulgur Köftesi" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |