| Kaç Kişilik : 12-14 Kişilik | | Hazırlama : 45 dk. | | Pişirme : 120 dk. | Kuzu Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri Kuzu kaburga dolması, yöresel olarak değişik şekillerde yapılıyor. Bazı yörelerde kaburganın içine doldurulan iç pilavla, bazı yörelerde de kaburganın piştiği suyla hazırlanan iç pilavla birlikte sunuluyor. Pilavı harici olarak pişirildiğinde yine kaburgaya açılan cebin içine soğan ve baharatlardan oluşan iç malzeme dolduruluyor. Bu tarifimizde hep birlikte enfes bir kaburga dolması hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin. | Kuzu Kaburga Dolması Malzemeleri | - 1 adet kuzu kaburgası
- 1 adet kuzu ciğeri
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 4 adet kuru soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, yeni bahar
| | | Kuzu Kaburga Dolması Hazırlanışı | Kuzu kaburga dolması, için pirinçleri suya koyarak ıslatın. Bu arada kaburgada ince bir bıçak yardımıyla pilavı koyacağınız cebi hazırlayın. Daha sonra tereyağından bir kaşığını ayırarak doğradığınız soğanları fıstıklarla birlikte kavurun. Buna ince doğradığınız ciğeri de ekleyin. Ciğerin rengi döndüğünde pirinci süzerek ekleyin. Bir süre böyle kavurduktan sonra baharatlarını da ekleyin. Üzerine 4 bardak suyu ve kabarttığınız kuş üzümlerini koyarak pilavı pişirin.
Daha sonra kaburgada açtığınız cebe iç pilavı doldurarak iple dikerek kapatın. Üzerine tereyağında erittiğiniz salçayı sürerek tencerede kaburgayı kızartın. Üzerine 3 bardak kadar su koyarak pişirmeye başlayın. 1 saat kadar sonra kaburgayı alt üst ederek aynı sürede yine pişirin. | Kuzu Kaburga Dolması Servisi/Sunumu | Kuzu kaburga dolması, piştikten sonra geniş bir sunum tabağına alınır. Parçalayarak servis tabaklarına aldığınız kaburga dolmasını sevdiklerinize ikram etmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. | Kuzu Kaburga Dolması Tarifinin Püf Noktaları | Kuzu kaburga dolması, yaparken iç pilavı kaburganın içine gerektiği kadar koymalısınız. Fazla koyarsanız pişerken pilav dışarıya taşar. Az koyduğunuzda ise kaburganın içine su dolacağı için istediğiniz lezzeti yakalayamazsınız. | Kuzu Kaburga Dolması Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,19 kj | | Kaloriler | 286 Kcal | | Protein | 17,09 g | | Karbonhidrat | 0 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 23,6 g | | | Doymuş Yağ | 8,93 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 10,21 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 2,15 g | | Kolesterol | 78 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 76 mg | | Potasyum | 259 mg | | | 0 Yorum Yapılmış "Kuzu Kaburga Dolması" | Dolma Biber Tarifi | Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t... | | | Pirinçli Kabak Dolması | Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç... | | | Düdüklüde Kabak Dolması | Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d... | | | Beyaz Lahana Dolması | Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n... | | | Fırında Kaburga Dolması | Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za... | | | Kabak Çiçeği Dolması | Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl... | | | Etli Biber Dolması | Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z... | | | Fırında Tavuk Dolması | Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ... | | | | | | | | 0 | 8 | | | | |