Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Kuzu Kaburga Dolması
Kaç Kişilik : 12-14 Kişilik
Hazırlama : 45 dk.
Pişirme : 120 dk.

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu kaburga dolması, yöresel olarak değişik şekillerde yapılıyor. Bazı yörelerde kaburganın içine doldurulan iç pilavla, bazı yörelerde de kaburganın piştiği suyla hazırlanan iç pilavla birlikte sunuluyor. Pilavı harici olarak pişirildiğinde yine kaburgaya açılan cebin içine soğan ve baharatlardan oluşan iç malzeme dolduruluyor. Bu tarifimizde hep birlikte enfes bir kaburga dolması hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin.

Kuzu Kaburga Dolması Malzemeleri

  • 1 adet kuzu kaburgası
  • 1 adet kuzu ciğeri
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 4 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, yeni bahar

Kuzu Kaburga Dolması Hazırlanışı

Kuzu  kaburga dolması, için pirinçleri suya koyarak ıslatın. Bu arada kaburgada ince bir bıçak yardımıyla pilavı koyacağınız cebi hazırlayın. Daha sonra tereyağından bir kaşığını ayırarak doğradığınız soğanları fıstıklarla birlikte kavurun. Buna ince doğradığınız ciğeri de ekleyin. Ciğerin rengi döndüğünde pirinci süzerek ekleyin. Bir süre böyle kavurduktan sonra baharatlarını da ekleyin. Üzerine 4 bardak suyu ve kabarttığınız kuş üzümlerini koyarak pilavı pişirin.

Daha sonra kaburgada açtığınız cebe iç pilavı doldurarak iple dikerek kapatın. Üzerine tereyağında erittiğiniz salçayı sürerek tencerede kaburgayı kızartın. Üzerine 3 bardak kadar su koyarak pişirmeye başlayın. 1 saat kadar sonra kaburgayı alt üst ederek aynı sürede yine pişirin.

Kuzu Kaburga Dolması Servisi/Sunumu

Kuzu kaburga dolması, piştikten sonra geniş bir sunum tabağına alınır. Parçalayarak servis tabaklarına aldığınız kaburga dolmasını sevdiklerinize ikram etmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kuzu Kaburga Dolması
Kuzu Kaburga Dolması
Kuzu Kaburga Dolması
Kuzu Kaburga Dolması
Kuzu Kaburga Dolması


Kuzu Kaburga Dolması Tarifinin Püf Noktaları

Kuzu kaburga dolması, yaparken iç pilavı kaburganın içine gerektiği kadar koymalısınız. Fazla koyarsanız pişerken pilav dışarıya taşar. Az koyduğunuzda ise kaburganın içine su dolacağı için istediğiniz lezzeti yakalayamazsınız.


Kuzu Kaburga Dolması Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 1,19 kj
  Kaloriler 286 Kcal
  Protein 17,09 g
  Karbonhidrat 0 g
 
Şeker 0 g
  Yağ 23,6 g
 
Doymuş Yağ 8,93 g
 
Tekli Doymamış Yağ 10,21 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 2,15 g
  Kolesterol 78 mg
  Fiber 0 g
  Sodyum 76 mg
  Potasyum 259 mg

8 İzleme 5 Puan

Kuzu Kaburga Dolması Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Kuzu Kaburga Dolması"

Benzer Dolma Tarifleri

Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi
Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t...
50 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç...
50 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d...
40 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili kuru patlıcan dolması, Güneydoğu mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı ya...
60 dk. 99 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n...
80 dk. 132 Kcal 5 Puan
Fırında Kaburga Dolması
Fırında Kaburga Dolması
Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za...
160 dk. 286 Kcal 5 Puan
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl...
60 dk. 109 Kcal 4,5 Puan
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması
Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z...
45 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Fırında Tavuk Dolması
Fırında Tavuk Dolması
Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ...
60 dk. 123 Kcal 4,5 Puan


Biber Dolması
Ekmek Dolması
Enginar Dolması
İskilip Dolması
Kabak Dolması
Kaburga Dolması
Kara Lahana Dolması
Kıymalı Dolma
Kuru Patlıcan Dolması
Lahana Dolması
Midye Dolması
Mumbar Dolması
Pırasa Dolması
Soğan Dolması
Şırdan Dolması
Tavuk Dolması
Zeytinyağlı Dolma



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019