Kırmızı Lahana Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı lahana, salata yapımında sıkça tercih edilen bir besin maddesidir. Sağlık açısından faydaları ise azımsanmayacak kadar çoktur. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek, vücut yapısını olumsuz etkilerden arındıracak bir besin arayanlar için ideal bir besin kaynağıdır. Kırmızı lahana K vitamini bakımından oldukça zengindir. Konsantrasyonu arttırır, sinir sistemini kuvvetlendirir. Lif bakımından iyi bir kaynaktır. Bu özelliği diyet yapanlar için büyük bir alternatiftir. Kalori bakımından da oldukça düşük bir içeriğe sahiptir. İçeriğinde bol oranda antioksidan içerir. Mutfağınızda kırmızı lahana ile yapılan yemeklere yer verdiğinizde sağlığınıza sağlık katabilirsiniz.

1 tane orta boy kırmızı lahana 1 tane havuç 1 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz

Kırmızı lahana yapımına kırmızı lahananın kök kısmını alıp ince doğrayarak başlayın. Doğranan lahanayı çukur bir kaseye alıp bir miktar tuzla ovun. Daha sonra bol suyla yıkayın. Havucun kabuklarını kazıyıp rendeden geçirin. Süzme yoğurt, mayonez, sıvıyağ ve tuzu bir kase içinde homojen şekilde çırpın. Havuç ve doğradığınız kırmızı lahanayı karıştırın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu döküp karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Kırmızı lahana servisinde maydanoz yapraklarıyla servis tabağını süsleyebilirsiniz. Ayrıca ince kıyılmış maydanozu servis tabağının üzerine serperek sunumunu gerçekleştirebilirsiniz.

Kırmızı lahana yoğurt kullanarak hazırladığınız bir sosla servis edileceğinden vakit kaybetmeden servise sunmalısınız. Aksi halde sulanarak hoş olmayan bir görüntü yaşatabilir.