Baklalı Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri

Baklalı patates püresi, nefis tadıyla sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Püre genellikle ızgarada pişirilen et, tavuk, köfte gibi tariflerle birlikte ikram edilen bir yiyecektir. Pilav ve makarnaya harika bir alternatiftir. Püreyi hazırlarken çeşitli sebzelerden faydalanabilirsiniz. Ama sebzelerden en fazla patates püreye yakışır. Bazen sadece patates, bazen de bu tarifimizde olduğu gibi başka sebzelerle birlikte yapılabilir. Pişirdiğiniz ızgara köftenin yanına bir püre tarifi arıyorsanız, bize eşlik edebilirsiniz. Kolay gelsin.

400 gram kuru bakla Yarım su bardağı zeytinyağı 1 adet patates  1 adet kuru soğan 1 adet limon 2 diş sarımsak Yarım demet dereotu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet baget ekmek

Baklalı patates püresi, yapmak için baklayı geceden soğuk suyun içine koyarak ıslatın. Daha sonra süzdüğünüz baklayı tencerede kızdırdığınız zeytinyağının içine koyun. Buna soğan ve patatesi de doğrayarak atın. Karabiber, sarımsak ve tuzu ilave edin. Bunları biraz soteleyince, içine yaklaşık iki litre kadar su koyarak malzemeler yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonraki aşamada karışımı püre haline gelene kadar ezin. Bunu el blendere kullanarak yapabilirsiniz. İçine kıyılmış dereotunu da koyun ve karıştırın.

Baklalı patates püresi, hazırlandıktan sonra baget ekmeği dilimleyerek, üzerine sarımsak ve zeytinyağı sürün. Bunun üzerine de püreyi koyarak servisi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Baklalı patates püresi, yapacağınız zaman kuru baklayı bir gece önceden suya koyarak kabartın. Hem sarı suyunu akıtsın, hem de kabarsın. Bu şekilde püreniz daha lezzetli olacaktır. Bu tarif zeytinyağını çok sever. Siz ne kadar koyarsanız, zeytinyağı içinde kaybolur. Bu nedenle korkmayın bol zeytinyağlı, birde dereotunu püreden esirgemeyin.