Fırında Hamburger Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Fırında hamburger köftesi, çocuklar başta olmak üzere yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir yemektir. Yağda kızartmak yerine fırında pişirildiği için oldukça sağlıklıdır. Dışarılarda satılan hamburgerlere tonla para vermek yerine evinizde hem daha ekonomik hem de sağlıklı hamburger köfteleri elde edebilirsiniz. Okuldan gelen çocuklarınıza hazırlayıp onlara küçük sürprizler yapabilirsiniz. 

500 gram dana kıyma 1 su bardağı galeta unu 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Servisi için  6 adet hamburger ekmeği 6 yaprak marul 6 dilim domates 6 adet dilimlenmiş kornişon turşu

Fırında hamburger köftesi için fırın 180 dereceye ayarlanır. Diğer bir yandan köfte için gerekli olan tüm malzemeler derin bir kaseye alınır. Üzerine yarım çay bardağı su, tuz ve baharatlar eklenerek yoğrulmaya başlanır. Rahat şekil verilmesi için yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir. Daha sonra 6 eşit parçaya bölünerek avuç içinde yuvarlanır. Çok kalın olmayacak şekilde hamburger ekmeği boyutunda yassılaştırarak şekil verilir. fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek hazırlanmış köfteler dizilir. Daha sonra ısıtılmış fırına verilerek yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. 

Fırında hamburger köftesi piştikten sonra vakit kaybetmeden sunuma geçilir. Hamburger ekmeğinin üzerine sırasıyla marul, köfte, domates, kornişon turşu ve tekrar marul konularak diğer hamburger ekmeği ile kapatılarak içecek ile birlikte servis edilir. 

Fırında hamburger köftesi yapımında en önemli püf noktası kıyma tercihidir. Kullanılan kıymanın yağsız olmaması gerekir. O nedenle köfte için dana döş kıyma kullanmanızı tavsiye ederiz.