| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Et Köfte Tarifi ve Malzemeleri Et köfte, hepimizin en fazla sevdiği köfte çeşididir. Pratik bir şekilde yapılmasının yanında çokta lezzetli olur. İyi bir et köfte yapmak için, etin uygun kısmını seçmeli, köfteyi püf noktalarına dikkat ederek hazırlamalıyız. Etin seçiminden, yoğurmaya kadar her aşama iyi bir köfte yemek için önemlidir. Köftenin pişme süresi bile lezzetine etki eder. Tarifimizde lezzetli bir et köfte yapmanın püf noktalarını görecek, leziz bir köfte hazırlayacaksınız. Kolay gelsin. - 750 gram dana kuzu karışık kıyma
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 adet kuru soğan
| | Et köfte, için daha kuzu karışık etten çekilmiş yağ oranı % 20 yi geçmeyen kıymayı yoğurma kabına alın. Buna karabiberi, kekiği, tuzu, kırmızı toz biberi, karbonatı ilave edin. Kuru soğanları rendeleyerek, köfte harcına sadece suyunu koyun. Bu malzemelerle köfteyi yoğurun. Yoğurma lezzetli bir köfte için önemli. Malzemelerin kıyma ile iyice bütünleşmesi gerekir. Daha sonra köfte harcının üzerini örterek dolapta en az bir saat dinlendirin. Bu süreden sonra köfteyi şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Elinizle harçtan kopardığınız iri parçaları köfte şekline getirerek hazırlayın. Ardından ızgaranızı ısıtarak, köfteleri kurutmadan pişirin. Et köfte, piştiğinde hemen servis tabaklarına alabilirsiniz. İsterseniz ızgarada biber, soğan ve domates dilimleri de pişirerek, köfte ile ikram edebilirsiniz. Birde pilav yaparsanız, menüyü tamamlarsınız. Afiyet olsun. | Et Köfte Tarifinin Püf Noktaları | Et köfte, yaparken tarifimizdeki gibi köfteyi ızgarada pişirecekseniz içine galeta unu ve ekmek koymayın. Köfte harcına maydanoz ve yumurta da koymayın. Yumurta köfteyi sıkılaştırır ve daha sert bir yapıya büründürür. Harca eklediğiniz karbonat ise köfteyi kabartır, piştiğinde küçülmesine engel olur. Ayrıca daha yumuşak bir köfte pişirirsiniz. | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 858 kj | | Kaloriler | 205 Kcal | | Protein | 14,27 g | | Karbonhidrat | 6,53 g | | | Şeker | 1,07 g | | Yağ | 13,09 g | | | Doymuş Yağ | 4,86 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,611 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,645 g | | Kolesterol | 96 mg | | Fiber | 0,6 g | | Sodyum | 486 mg | | Potasyum | 247 mg | | | | 15.12.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Et Köfte" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |