Domatesli Kuru Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli kuru köfte tarifi, kıymanın en leziz hali mis gibi kuru köfte halidir. Üzerinde harika bir domates sosu ile damaklarda yoğun bir lezzet bırakır. Ev halkının en çok sevdiği yemekler arasında ilk beşe giren kıyma köftesi sos ile buluşunca daha çok doyurucu hale gelir. Arzuya göre pirinç pilavı, bulgur pilavı yada erişte pilavı ile servis edebiliriz.

Domatesli Kuru Köfte Tarifi Malzemeleri

750 gram köftelik kıyma
4 diş sarımsak
1 su bardağı ekmek kurusu
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım bağ maydanoz
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir tatlı kaşığı süt

Domates sosu için

3 tane domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 fiske şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Domatesli Kuru Köfte Tarifi Hazırlanışı

Domatesli kuru köfte tarifi, yaparken öncelikle köftemizi yoğurmakla başlayalım. Kıymamız orta yağlı iyi çekilmiş olsun. Yoğurma kabına koyduğumuz kıyma üzerine rendelenmiş kuru soğan koyalım. Sarımsakları az tuzla dövüp kıymaya katalım. Bir yumurta kıralım, ekmek kurusu, baharatlar, karbonat ve süt koyalım. Maydanozları kıyalım ve köfte harcına katalım. Hepsini güzelce beş dakikadan fazla yoğuralım. Köftelere oval şekiller verip tepsiye dizelim. Üzerini film kaplayıp buzdolabına kaldıralım.

Domates sosu için 3 tane domatesin kabuğunu soyup incecik kıyalım. Bir yemek kaşığı yağ ile tavada kavurmaya bırakalım. Üzerine sarımsak dilimleyip koyalım. Çok az sirke, çok az şeker ve biraz tuz atıp kısık ateşte kaynatalım. Köfteleri bol kızgın yağda kızartalım. Kayık servis tabağa geçirelim. Domates sosu kıvam alınca köftelerin üzerine dökelim ve dumanı tüterken servis edelim.

Domatesli Kuru Köfte Tarifi Servisi/Sunumu

Domatesli kuru köfte tarifi, yanında yoğurt bulunduralım ve ketçap mayonezi masada bulundurup tercihe sunalım. Soslu köftenin servisi için şehriyeli bulgur pilavı ve mevsim salatası tercih edebiliriz.

Domatesli Kuru Köfte Tarifi Tarifinin Püf Noktaları

Domatesli kuru köfte tarifi, yaparken eğer domatesin mevsimi değilse sonbaharda hazırladığımız kavanoz domates sosundan kullanabiliriz. Yahut domateslerimizin rengi açıksa bir tatlı kaşığına yakın salça koyup renklendirebiliriz. Lezzetli kuru köftelerimiz için ise en önemli ayrıntı kıymanın çok yağsız olmamasıdır. Ayrıca köfte hazırlanınca bir süre dinlenirse lezzeti çok daha yoğun olur.

Domatesli Kuru Köfte Tarifi Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		791 kj
Kaloriler		189 Kcal
Protein		18,04 g
Karbonhidrat		0,26 g
	Şeker	0,2 g
Yağ		12,28 g
	Doymuş Yağ	4,637 g
	Tekli Doymamış Yağ	5,412 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,464 g
Kolesterol		99 mg
Fiber		0 g
Sodyum		858 mg
Potasyum		214 mg