Ananaslı Lapa Tarifi ve Malzemeleri

Ananaslı lapa, tam bir vitamin deposudur. Özellikle spor yapanlar ve formunu koruyanlar için oldukça lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Ananas tropikal bir meyve olup kabuğu soyulur ve dilimlenerek yenilir. Tadı ne çok tatlı ne çok ekşidir. Lif oranı oldukça yüksektir ve kalorisi de o oranda düşüktür. Ancak ishal olma riskine karşı çok fazla tüketmemekte fayda vardır. 

5 yemek kaşığı pirinç 10 yemek kaşığı içme suyu 1 su bardağı süt 2 dilim ananas 3 adet hurma

Ananaslı lapa yapımı için öncelikli olarak pirinçler nişastası akana kadar iyice yıkanır. Daha sonra küçük bir sos tenceresine alınarak üzerine su ilave edilerek haşlanmaya başlanır. Diğer bir yandan hurmaların kabuklarını soyun ve bir kaseye alarak üzerine süt ekleyerek iyice karıştırılır. Pirinçler suyunu çekince üzerine hurmalı süt ilave edilir ve pişirilmeye devam edilir. Pirinçler sütü çektikten sonra ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır. En son üzerine küp şeklinde doğranmış ananaslar da eklenerek hazır hale getirilir. 

Ananaslı lapa hazırlandıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldırılır. Yaklaşık 1-2 saat sonra porsiyonluk kuplara alınır ve üzerine toz tarçın serpilerek sunum yapılır. 

Ananaslı lapa yapımında en önemli püf noktası pirincin kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmesidir. Ayrıca ilk aşamadan sonra hurmalı süt eklenince pirinçlerin dişe gelmeyecek kadar pişirilmesi gerekir.