Yoğurtlu makarna, makarna zor anların kurtarıcısı besleyici ve doyurucu bir yemek türüdür. Dünya genelinde en çok tüketilen besinler arasında bulunan makarna farklı çeşitlerde hazırlanarak sofralarda yerini alabilir. Kıymalı, domatesli, ton balıklı, peynirli, tavuklu, sebzeli, yoğurtlu gibi çeşitler arttırılabilir.
Yoğurtlu makarna özellikle yaz aylarında hafif bir yemek isteyenlerin tercih ettiği lezzetli bir makarna çeşididir. Yoğurt da makarna gibi sağlık açısından oldukça faydalı bir süt ürünüdür. Yoğurt süt ürünleri arasında belki de en fazla tüketilendir. Yaygın olarak tüketimi yapılan yoğurt tedavi amaçlı da bir çok alanda kullanılmaktadır. Sağlık için en faydalı olan evde mayalanan yoğurttur. Marketlerde satılan yoğurt üretiminde bazı işlemlere tabi tutulduğu için besin değerini kaybetmektedir. Bunun için faydalarından en iyi şekilde yararlanabilmek için yoğurdu evde mayalamak gerekir. İçeriğinde birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır. En önemli faydalarından biri kemik sağlığını desteklemesidir. İçeriğinde bulunan kalsiyum kemik yapısını güçlendirir. Kilo vermek için uğraşan kişilerin sık tercih ettiği bir besin maddesidir. Kilo vermeye yardımcı olur, kasları kuvvetlendirir, vücutta biriken gereksiz yağların yakılmasını sağlar. Vücuttaki zararlı bakterileri uzaklaştırır. Vücudu kuvvetlendirir. Yüksek tansiyon, soğuk algınlığı, göz rahatsızlıkları, diş sağlığı için faydalıdır. Yoğurt doğal olarak cilt için kullanıldığında cildin nemlenmesini sağlar. Kuru cilt tipine sahip olan kişiler yoğurt ve bal karışımıyla hazırladıkları maskeyi ciltleri için kullanabilir.
Yoğurtlu makarna sayesinde yoğurdun tüm faydalarından yararlanılabilir. Yoğurtlu makarnayı pişirmek oldukça kolay ve pratiktir. Makarna haşlandıktan sonra suyu süzülerek servis tabağına alınır. Üzerine tercihe göre sarımsak eklenmiş yoğurt dökülür. Bu şekilde sade tüketilebileceği gibi tekrar yoğurt üzerine kıymalı, domatesli sos hazırlanıp, makarnanın lezzeti arttırılabilir.
Diyette yoğurtlu makarna tüketilir mi diye çoğu kişi merak ediyor olabilir. Makarnanın diyette tüketilmeyeceği gibi toplumda yanlış bir inanış vardır. Makarna sağlık açısından faydalı bir besindir. Tüketimi yapılarak vücudun gerek duyduğu mineral ve vitaminler alınabilir. Diyet için hazırlanacak yoğurtlu makarna tarifinde kullanılan makarnanın kepekli, yoğurdun ise diyet yoğurt olmasına özen gösterilmelidir. Bu sayede daha az kalori alınarak diyete sadık kalınmış olur. Ayrıca üzeri için ekstra sos hazırlanmadan tüketilmelidir.
1 porsiyon yoğurtlu makarna, 165 kalori içerir. 5,93 gr protein, 29,5 gr karbonhidrat, 1,49 gr şeker, 2,4 gr yağ, 2 mg kolesterol, 1,7 gr fiber, 86 mg potasyum ve 231 mg sodyum içerir.
|
