Tereyağlı Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı şekerpare, elbette margarinle yapılana göre daha lezzetli olur. Mis gibi tereyağı kokusuyla şekerpare yemek ayrı bir zevktir. Ayrıca margarine göre daha sağlıklıdır. Şekerpare en sevilen şerbetli tatlılar arasındadır. Bu tatlıyı yapmak için çeşitli tariflerde vardır. İrmikli şekerpare, yumurtalı şekerpare yumurtasız şekerpare, cevizli şekerpare derken tereyağlı şekerpare tarifini de biz verelim dedik. Umarız bunu da beğenirsiniz. Hepinize kolay gelsin.

2 çay bardağı irmik 3 su bardağı un 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 250 gram tereyağı 2 adet yumurta 1,5 su bardağı pudra şekeri Şerbeti için; 2 yemek kaşığı limon suyu 4 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su Üzeri için; 2 tatlı kaşığı toz antep fıstığı 1 çay bardağı fındık

Tereyağlı şekerpare, yapılırken şerbetin önceden soğuması için tatlıyı yapmadan pişirilir. Tencereye toz şekerle suyu alarak karıştıralım. Bunu ocakta kaynattıktan sonra,  on dakika daha pişirelim. Ocaktan almadan önce limon suyunu koyarak, şerbetin şekerlenmesine karşı önlemimizi alalım. Şerbet soğurken tatlının hamurunu yoğurmaya başlayabiliriz. Kabın içinde yumurta ve şekeri çırptıktan sonra, tereyağı, irmik, kabartma tozu, karbonat, vanilya, pudra şekeri gibi malzemelerimizi buna karıştıralım. Unu azar azar koyarak, yumuşak bir hamur elde edelim. Şekerpare büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizle yuvarlayalım. Bunları yağlanmış tepsiye sıralayalım. Tepsideki şekerpare tatlısının üzerine birer tane fındık koyalım. Daha sonra 180-190 derecede ısıtılmış fırında tereyağlı şekerpare kızarana kadar pişirelim. Soğuk şerbeti sıcak şekerpare tatlısının üzerine gezdirelim. Daha sonra tatlının şerbeti iyi çekmesi için, bekletelim.

Tereyağlı şekerpare, şerbetlendikten sonra en az beş saat kadar dinlenmelidir. Daha sonra servis tabağına alınan tereyağlı şekerpare üzerine antep fıstığı gezdirerek ikramı yapabiliriz. Afiyet olsun.

Tereyağlı şekerpare, şerbetini iyi çekmesi için fırın tepsisinden alınarak daha küçük bir tepsiye yerleştirilmelidir. Arada ters yüz yapılarak şerbeti eşit şekilde çekmesi sağlanmalıdır. Küçük bir tavsiye de tatlıyı bir gece önceden hazırlamanızdır. Bu şekilde şerbetini daha iyi çekecektir.