Sirkeli Kalburabastı Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli kalburabastı, çıtır lezzetiyle tam istediğiniz kıvamda bir tatlıdır. Sirke hamur işlerine ağızda dağılan bir lezzet verir. Bu nedenle tatlı ve tuzlu hamur işlerinde çok kullanılır. Kalburabastı tatlısını da bu lezzet çok yakışır. Tepsideki en son tatlıya kadar çıtırlığını korur. Sizler için hazırladığımız sirkeli kalburabastı için hazırlıklarımızı tamamladık. Şimdi birlikte tatlımızı yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.

1 adet yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı eritilmiş tereyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı sirke Bir fiske tuz 1 paket kabartma tozu Alabildiği kadar un İç harcı; 1 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı ceviz Şerbeti için; 2,5 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker 1 dilim limon

Sirkeli kalburabastı, için şerbeti pişirebiliriz. Şeker ve suyu karıştırıp, ocakta kıvama gelene kadar pişirelim. Ocaktan almadan önce limonu içine sıkmayı unutmayın. Hamuru hazırlamak için kabın içine erimiş tereyağını, sirke, yoğurt ve yumurtayı alarak karıştırın. İçine kabartma tozunu ve unu ilave ederek, kulak memesi kadar yumuşak bir hamur elde edin. İç harcını da ceviz ve tarçını karıştırıp hazırlayın. Hamurdan kopardığınız parçaları yuvarlayın. Bunları bir rendenin üstünde açarak harçla doldurun. Kalburabastı şeklinde kapatın. Hafifçe bastırdığınızda hamura rendenin şekli de çıkacaktır. Tatlıları yağlanmış tepsiye sıralayın. 170 derecede ısıttığınız fırında sirkeli kalburabastı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıların üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek, tatlının şerbetini çekmesini bekleyin.

Sirkeli kalburabastı, sunumunda tatlının soğumasını ve şerbetini iyice çekmesini beklemelisiniz. Ardından servis tabaklarına aldığınız kalburabastı üzerine biraz hindistan cevizi dökerek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sirkeli kalburabastı, içine konulan sirkenin etkisiyle çıtır bir lezzete sahip olur. Tatlınızı fırında iyi pişirirseniz, bu lezzete katkı yapmış olursunuz. İsterseniz tatlıyı önceden pişirerek, sıcak şerbetle de buluşturabilirsiniz.