Krem Şantili Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri

Krem şantili muhallebi tat olarak daha yumuşaktır. Damak zevkine göre bazıları bu tadı çok severken bazıları ise pek hoşlanmaz. Krem şanti sütlü tatlılarda daha çok kıvam verici oalrak tercih edilir. 

1 litre süt 5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya Krem şanti için 1 su bardağı süt  1 paket hazır krem şanti tozu Üzeri için Toz tarçın

Krem şantili muhallebi tarifine krem şanti hazırlığı ile başlanır. Karıştırma kabına hazır krem şanti tozu ve süt konularak mikserin yüksek devrinde çırpılmaya başlanır. Yaklaşık 7-8 dakika sonra krem şanti köpük gibi bir kıvam aldığında karıştırma işlemi durdurulur ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Diğer bir yandan muhallebi hazırlanır. Uygun bir tencereye muhallebi için gerekli tüm malzemeler konularak önce bir karıştırılır. Daha sonra Tencere ocağın üzerine alınarak orta ateşte pişirilir. Muhallebi kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınarak yaklaşık 5-6 dakika daha pişirilir. İstenilen kıvam yakalanınca muhallebi ocaktan alınır. Ilınması için bir süre oda sıcaklığında bekletilir. Muhallebi ılınınca içerisine hazırlanan krem şanti eklenir. Kaşık yardımıyla havalandırılarak karıştırılır. Geniş bir borcama dökülerek muhallebinin üzeri ıspatula yardımıyla iyice düzeltilir. 

Krem şantili muhallebi istenilen şekilde kesilerek servis tabağına alınır. Çok az toz tarçın serpilerek sunum yapılır. 

Krem şantili muhallebi krem şanti ile karıştırılmadan önce mutlaka oda sıcaklığında ılınması için bekletilmelidir. Muhallebi beklerken ara sıra karıştırmak daha kolay ılınması için yardımcı olacaktır.