İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

İrmiksiz yoğurt tatlısı içerisinde sadece un kullanılarak hazırlanır. Her zaman evde irmik bulunmayabilir. Ancak sadece un ile de harika yoğurt tatlısı hazırlanabilir. İster ev halkına ister misafirlerinize hazırlayarak servis edebilirsiniz. 

3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı şeker 3,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Şerbeti için 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Yarım limon suyu Üzeri için Hindistan cevizi

İrmiksiz yoğurt tatlısı için derin bir karıştırma kabına un, vanilya ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler konularak mikser yardımıyla iyice karıştırılır. Şekerler eriyinceye kadar 3-4 dakika çırpılır. Daha sonra elekten geçirilerek un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Tüm malzemelerin birbirine özleşmesi için iyice karıştırılır. Tatlı yapımında kullanılacak olan fırın kabının her tarafı iyice yağlanarak içerisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirilir. Tatlı pişerken şerbeti hazırlanır. Şerbet için uygun bir tencere ayarlandıktan sonra içerisine toz şeker ve su ilave edilir. Şerbet tenceresi ocağa alınarak kısık ateşte şekerler eriyinceye dek pişirilir. Şekerler eridikten sonra yaklaşık 7-8 dakika kaynatılarak içerisine limon suyu eklenip şerbet ocaktan alınır. Ilınması için oda sıcaklığında bekletilir. Tatlı pişince fırından çıkarılarak şerbet le buluşturulur. Şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletilmeye devam edilir. 

İrmiksiz yoğurt tatlısı üzerine en çok hindistan cevizi yakışır. Ancak tercihe göre dövülmüş antep fıstığı yada ceviz içi de tercih edilebilir. 

İrmiksiz yoğurt tatlısı fırından çıkartılınca il sıcaklığı geçtikten sonra bıçak yardımıyla istenilen şekillerde dilimlenir. Dilimledikten sonra şerbet ile buluşturulursa şerbeti daha rahat emecektir.